Знайте, що у вас на тарілці
Праліне
Калорії та харчова цінність
приготовано за рецептом
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 485 kcal —
- Білки 3,3 g 7%
- Вуглеводи 56 g 20%
- Жири 26 g 33%
- Насичені жири 2,2 g 11%
- Клітковина 3,5 g 13%
- Цукри 56 g —
- Натрій 48 mg 2%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 1 µg 0%
- Вітамін C 0,3 mg 0%
- Вітамін E 0,5 mg 3%
- Вітамін K 1,3 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,2 mg 17%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,42 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,33 mg 7%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 43 mg 3%
- Залізо 1,3 mg 7%
- Магній 49 mg 12%
- Фосфор 104 mg 8%
- Калій 217 mg 5%
- Цинк 1,7 mg 15%
- Мідь 0,49 mg 55%
- Марганець 1,7 mg 73%
- Селен 1,8 µg 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 485 | 3,3 g | 56 g | 26 g |
| 1 порція | 39 g | 189 | 1,3 g | 22 g | 10 g |
| 2 порції | 78 g | 378 | 2,6 g | 44 g | 20 g |
| ½ порції | 19,5 g | 95 | 0,6 g | 11 g | 5,1 g |
| 3 порції | 117 g | 567 | 3,9 g | 66 g | 30 g |
| 4 порції | 156 g | 757 | 5,1 g | 88 g | 40 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 1,7 g | 28 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 728 | 5 g | 84 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 970 | 6,6 g | 112 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1213 | 8,3 g | 140 g | 65 g |
Запитання про продукт «Праліне»
Що таке праліне і з чого його готують?
Класичне праліне — це обсмажені горіхи, вкриті карамеллю й подрібнені до пасти або крихти. У цукерках так часто називають горіхову начинку, іноді з шоколадом.
Як приготувати праліне вдома?
Підсмаж горіхи й обсуши їх, а цукор розтопи на середньому вогні до бурштинового кольору. Перемішай із горіхами, виклади на пергамент і повністю охолоди; поламай на шматочки та подрібни в кухонному комбайні до бажаної консистенції.
Як зберігати домашнє праліне?
Пасту переклади в чисту суху банку з кришкою й тримай у прохолодній темній шафі. Крихту з карамелізованими горіхами також зберігай герметично: волога робить карамель липкою.
У які десерти додають праліне?
Паста праліне пасує до крему для тортів, мусів, морозива й начинок для шоколадних цукерок. Крихтою посипають еклери та морозиво; додавай її наприкінці, щоб карамель залишалася хрусткою.
Чим замінити праліне в десерті?
Для горіхового смаку підійде гладка горіхова паста, а для хрусткої текстури — подрібнені підсмажені горіхи з карамеллю. Це не повна заміна: у праліне солодкість і карамельний присмак уже поєднані.
Скільки праліне зазвичай з’їдають за раз?
Одна цукерка важить близько 39 г і містить 189 ккал. Якщо праліне використане як начинка чи топінг, порція зазвичай менша.
Джерело: USDA FoodData Central 168791 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
