Знайте, що у вас на тарілці
Молочний шоколад
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 535 kcal —
- Білки 7,7 g 15%
- Вуглеводи 56 g 20%
- Жири 30 g 38%
- Насичені жири 19 g 93%
- Клітковина 3,4 g 12%
- Цукри 52 g —
- Натрій 79 mg 3%
- Холестерин 23 mg 8%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 59 µg 7%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,51 mg 3%
- Вітамін K 5,7 µg 5%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,3 mg 23%
- Ніацин (B3) 0,39 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,47 mg 9%
- Вітамін B6 0,04 mg 2%
- Фолат (B9) 12 µg 3%
- Вітамін B12 0,75 µg 31%
- Холін 46,1 mg 8%
Мінерали
- Кальцій 189 mg 15%
- Залізо 2,4 mg 13%
- Магній 63 mg 15%
- Фосфор 208 mg 17%
- Калій 372 mg 8%
- Цинк 2,3 mg 21%
- Мідь 0,49 mg 55%
- Марганець 0,47 mg 20%
- Селен 4,5 µg 8%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 535 | 7,7 g | 56 g | 30 g |
| 1 порція | 7 g | 37 | 0,5 g | 3,9 g | 2,1 g |
| 2 порції | 14 g | 75 | 1,1 g | 7,8 g | 4,2 g |
| ½ порції | 3,5 g | 19 | 0,3 g | 2 g | 1 g |
| 3 порції | 21 g | 112 | 1,6 g | 12 g | 6,2 g |
| 4 порції | 28 g | 150 | 2,1 g | 16 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 268 | 3,8 g | 28 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 803 | 12 g | 84 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 1070 | 15 g | 112 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1338 | 19 g | 140 g | 74 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Молочний шоколад»
Як розтопити молочний шоколад, щоб він не згорів?
Поламай плитку й нагрівай на водяній бані, не торкаючись мискою води; зніми з тепла, щойно майже всі шматочки розтануть, і перемішай. У мікрохвильовці грій короткими імпульсами по 15–20 секунд, щоразу перемішуючи.
Як темперувати молочний шоколад для глазурі, що хрумтить?
Розтопи його до 40–45 °C, охолоди при помішуванні до 27–28 °C, а тоді трохи підігрій до 29–30 °C. Працюй швидко: молочний шоколад застигає при нижчій температурі, ніж темний.
Як зберігати молочний шоколад, щоб він не побілів?
Тримай плитку щільно загорнутою в сухому темному місці за температури близько 15–18 °C, подалі від різких запахів. Не клади її в холодильник без потреби: конденсат може лишити цукристий білий наліт.
Чи можна їсти молочний шоколад, якщо на ньому з’явився білий наліт?
Зазвичай так: наліт виникає, коли на поверхню виходить какао-масло або кристалізується цукор через перепади температури чи вологу. Шоколад може стати зернистим, але сам наліт не означає, що він зіпсувався.
Чим замінити молочний шоколад у випічці?
Темний шоколад підійде, якщо хочеш менш солодкий і виразніший какао-смак; додай трохи цукру лише тоді, коли цього вимагає рецепт. Для веганського варіанта бери шоколад без молочних складників, але перевір, чи він також не містить молока через сліди.
Що краще для печива — молочний шоколад чи шоколадне молоко?
Для шматочків у тісті бери молочний шоколад: плитку легко порубати, і вона тримає форму краще за напій. Шоколадне молоко — рідкий продукт, ним не можна замінити шоколад у тій самій кількості.
З чим добре поєднується молочний шоколад у десертах?
Він пасує до банана, полуниці, кави, арахісової пасти й підсмажених горіхів. Додавай його шматочками в печиво або брауні, поливай ним млинці чи занурюй у розтоплений шоколад фрукти.
Чи можна давати молочний шоколад собаці?
Ні: шоколад містить теобромін, який небезпечний для собак, а молочний шоколад теж може спричинити отруєння. Якщо собака з’їла його, якнайшвидше зв’яжися з ветеринаром і повідом, скільки та якого шоколаду вона з’їла.
Джерело: USDA FoodData Central 167587 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
