Знайте, що у вас на тарілці
Цукрова пудра
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 389 kcal —
- Білки 0 g 0%
- Вуглеводи 100 g 36%
- Жири 0 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 98 g —
- Натрій 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0 mg 0%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 1%
- Ніацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0 mg 0%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 0 mg 0%
Мінерали
- Кальцій 1 mg 0%
- Залізо 0,06 mg 0%
- Магній 0 mg 0%
- Фосфор 0 mg 0%
- Калій 2 mg 0%
- Цинк 0,01 mg 0%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Марганець 0 mg 0%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 1 порція | 120 g | 467 | 0 g | 120 g | 0 g |
| 2 порції | 240 g | 934 | 0 g | 239 g | 0 g |
| ½ порції | 60 g | 233 | 0 g | 60 g | 0 g |
| 3 порції | 360 g | 1400 | 0 g | 359 g | 0 g |
| 4 порції | 480 g | 1867 | 0 g | 479 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 0 g | 249 g | 0 g |
Запитання про продукт «Цукрова пудра»
Як зробити цукрову пудру вдома?
Подрібни цукор-пісок у потужному блендері або кавомолці короткими імпульсами, доки кристали не стануть дуже дрібними. Дай пилу осісти перед тим, як відкрити кришку, і просій пудру; для ніжної глазурі магазинна зазвичай дає рівнішу текстуру.
Чим замінити цукрову пудру в рецепті?
Для посипання готової випічки подрібни цукор-пісок до порошку. У кремі чи глазурі проста заміна цукром-піском часто залишає хрусткі кристали, тож для гладкої текстури краще саме дрібно змолота пудра.
Як зробити глазур із цукрової пудри?
Просій пудру в миску й додавай воду або лимонний сік по кілька крапель, розмішуючи до густої, але текучої маси. Для покриття печива глазур має стікати з ложки повільною стрічкою; нанось її на повністю охололу випічку.
Як зробити крем із цукровою пудрою?
Збий м’яке вершкове масло до пишності, а тоді поступово всипай просіяну пудру, щоб вона не розлетілася хмарою. Додай трохи молока або вершків до потрібної консистенції; такий крем підходить для тортів і капкейків.
Як посипати випічку цукровою пудрою, щоб вона не зникла?
Посипай через дрібне сито безпосередньо перед подаванням: на гарячій або вологої поверхні пудра швидко розчиняється. На пончиках і булочках вона тримається краще після повного охолодження.
Чи потрібно просіювати цукрову пудру перед використанням?
Так, якщо додаєш її в крем, глазур або тісто: просіювання розбиває грудочки й допомагає рівномірно розмішати пудру. Для легкого посипання просто струсни її через ситечко.
Як зберігати цукрову пудру, щоб вона не збилася в грудки?
Тримай її в щільно закритій сухій банці або пакеті, подалі від пари та вологи. Якщо пудра вже злежалася, просій її перед використанням; грудочки з вологим запахом або слідами плісняви викинь.
Джерело: USDA FoodData Central 169656 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
