Знайте, що у вас на тарілці
Локшина чау-мейн
Калорії та харчова цінність
комбінація, китайська
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 81 kcal —
- Білки 7,3 g 15%
- Вуглеводи 1,1 g 0%
- Жири 5 g 6%
- Насичені жири 1,3 g 6%
- Клітковина 1,5 g 5%
- Цукри 0,5 g —
- Натрій 413 mg 18%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 37 µg 4%
- Вітамін C 10,7 mg 12%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,52 mg 3%
- Тіамін (B1) 0,08 mg 7%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 2 mg 13%
- Вітамін B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 15 µg 4%
- Вітамін B12 0,05 µg 2%
Мінерали
- Кальцій 17 mg 1%
- Залізо 0,69 mg 4%
- Фосфор 61 mg 5%
- Калій 132 mg 3%
- Цинк 0,68 mg 6%
- Селен 5 µg 9%
- Йод 8 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 7,3 g | 1,1 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 3,7 g | 0,5 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 11 g | 1,6 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 15 g | 2,1 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 18 g | 2,6 g | 13 g |
Запитання про продукт «Локшина чау-мейн»
Як приготувати локшину чау-мейн, щоб вона не злиплася?
Якщо локшина суха, відвари її за часом на пакованні й злий воду, щойно вона стане м’якою, але ще пружною. Перед обсмажуванням добре обсуши: волога заважає підрум’яненню у вокові чи на гарячій пательні.
Скільки смажити локшину чау-мейн у вокові?
Відварену й обсушену локшину обсмажуй на сильному вогні приблизно 2–3 хвилини, постійно підкидаючи або перемішуючи. Спершу приготуй овочі та білкову складову, а локшину й соус додай наприкінці.
Як зберігати готову локшину чау-мейн?
Швидко охолоди залишки, переклади в закриту посудину й постав у холодильник; з’їж протягом 3–4 днів. Розігрівай на пательні з ложкою води, перемішуючи, доки страва не стане гарячою по всьому об’єму.
З чим поєднується локшина чау-мейн?
Її часто готують із капустою, морквою, паростками квасолі, зеленою цибулею та соєвим соусом; додають курятину, яловичину, креветки або тофу. Усі складники наріж тонко, щоб вони швидко приготувалися на сильному вогні.
Чим замінити локшину чау-мейн?
Для схожої страви підійде яєчна локшина або локшина з пшениці, зокрема удон; час варіння може відрізнятися, тож орієнтуйся на паковання. Рисова локшина теж годиться для обсмажування, але матиме іншу текстуру.
Чим локшина чау-мейн відрізняється від чау-мейну з куркою?
Локшина чау-мейн — це складник, а чау-мейн з куркою — готова страва з локшиною, курятиною та зазвичай овочами й соусом. У готовому чау-мейні з куркою — 85 ккал і 6,76 г білка на 100 г.
Джерело: FOODfiles (New Zealand) H1017 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
