Знайте, що у вас на тарілці
Кукурудзяний оладок
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 374 kcal —
- Білки 8,6 g 17%
- Вуглеводи 37 g 13%
- Жири 21 g 27%
- Насичені жири 5,5 g 27%
- Клітковина 2 g 7%
- Цукри 2,9 g —
- Натрій 441 mg 19%
- Холестерин 61,1 mg 20%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 50,3 µg 6%
- Вітамін C 0,33 mg 0%
- Вітамін D 0,52 µg 3%
- Вітамін E 0,58 mg 4%
- Вітамін K 0,87 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,22 mg 19%
- Рибофлавін (B2) 0,26 mg 20%
- Ніацин (B3) 2,2 mg 14%
- Пантотенова кислота (B5) 0,81 mg 16%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Фолат (B9) 80,6 µg 20%
- Вітамін B12 0,32 µg 13%
Мінерали
- Кальцій 73,5 mg 6%
- Залізо 2,5 mg 14%
- Магній 22,5 mg 5%
- Фосфор 122 mg 10%
- Калій 154 mg 3%
- Цинк 0,84 mg 8%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,26 mg 11%
- Селен 26,1 µg 47%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 8,6 g | 37 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 4,3 g | 18 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 13 g | 55 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 17 g | 73 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 21 g | 92 g | 53 g |
Запитання про продукт «Кукурудзяний оладок»
Як посмажити кукурудзяні оладки, щоб вони не розпадалися?
Обсуши кукурудзу, перш ніж додавати її в тісто: зайва волога робить оладки крихкими. Викладай тісто ложкою на розігріту з олією пательню й смаж на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку, аж доки оладки підрум’яняться.
Яку кукурудзу брати для кукурудзяних оладок — свіжу, заморожену чи консервовану?
Підійдуть усі три. Заморожену кукурудзу спершу розморозь, а консервовану добре злий і промокни паперовим рушником; зерна не мають бути мокрими.
Чи можна зробити кукурудзяні оладки з консервованої кукурудзи?
Так. Злий рідину, промий зерна й ретельно обсуши їх; частину кукурудзи можна розім’яти виделкою, щоб тісто краще трималося. Якщо в тісті вже є сіль, спершу скуштуй зерна: консервована кукурудза може бути солоною.
Як зберігати кукурудзяні оладки й розігріти їх, щоб вони знову стали хрусткими?
Остиглі оладки поклади в закриту посудину й зберігай у холодильнику до 3 днів. Розігрій на сухій пательні на середньому вогні або в духовці за 180 °C, доки вони прогріються й підрум’яняться; у мікрохвильовці вони зазвичай розм’якшуються.
З чим подати кукурудзяні оладки?
Вони смакують із йогуртовим соусом, сметаною, сальсою або авокадо. Подавай їх як легку страву із зеленим салатом або як гарнір до супу.
Чим кукурудзяний оладок відрізняється від кукурудзяного мафіна?
Оладок смажать на пательні, тому він має рум’яну скоринку й м’яку середину; мафін випікають у формі, тож він виходить схожим на порційний пиріг. У кукурудзяного мафіна 305 ккал на 100 г, а в кукурудзяного оладка — 374 ккал.
Чи є кукурудзяний оладок джерелом селену?
Так, у порції масою 100 г є 26,1 µg селену, тож кукурудзяний оладок є джерелом цього мінералу.
Джерело: Canadian Nutrient File 6 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
