Знайте, що у вас на тарілці
Корн-салат
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 15 kcal —
- Білки 2 g 4%
- Вуглеводи 0,5 g 0%
- Жири 0,4 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 2,3 g 8%
- Цукри 0,8 g —
- Натрій 4 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 273 µg 30%
- Вітамін C 2,4 mg 3%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін K 48,9 µg 41%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,07 mg 5%
- Ніацин (B3) 0,37 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,25 mg 5%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 41 mg 3%
- Залізо 0,4 mg 2%
- Магній 19 mg 5%
- Фосфор 30 mg 2%
- Калій 330 mg 7%
- Цинк 0,14 mg 1%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,28 mg 12%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 2 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 1 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 3 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 4 g | 1 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 5 g | 1,3 g | 0,9 g |
Запитання про продукт «Корн-салат»
Як підготувати корн-салат до подавання?
Зріж корінці, якщо вони є, і розділи злиплі розетки. Кілька разів обережно промий листя в холодній воді, а потім добре обсуши: на мокрому листі заправка не тримається.
Як довго зберігати корн-салат у холодильнику?
Не мий його заздалегідь: загорни сухі листки в паперовий рушник і поклади в контейнер або пакет у шухляду для овочів. Перебери й використай за кілька днів, поки листя не зів’яло.
З чим поєднується корн-салат?
Його ніжний, трохи горіховий смак пасує до груші, яблука, буряка, волоських горіхів і м’якого сиру. Заправляй безпосередньо перед подаванням олією з лимонним соком або легкою гірчичною заправкою.
Чи можна додавати корн-салат у гарячі страви?
Так: поклади листя в тарілку з гарячим супом або щойно приготованою картоплею — від тепла воно трохи зів’яне. Для смаження корн-салат надто ніжний, тож додавай його наприкінці.
Чим замінити корн-салат у салаті?
Для ніжної текстури візьми молодий шпинат або листя салату; для виразнішого смаку підійде рукола. Якщо додаєш руколу, заправляй салат обережно: її перцевий присмак сильніший.
Чим корн-салат відрізняється від салату айсберг?
Корн-салат має дрібні м’які листки й ніжніший смак, а айсберг — хрусткий і водянистий. У корн-салаті 48,9 мкг вітаміну K на 100 г, а в айсберзі — 24,1 мкг.
Які поживні речовини вирізняються в корн-салаті?
Корн-салат є джерелом вітамінів A і K: на 100 г припадає 273 мкг вітаміну A та 48,9 мкг вітаміну K.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 20099 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
