Знайте, що у вас на тарілці
Кеш’ю
Калорії та харчова цінність
сухого обсмажування, з додаванням солі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 574 kcal —
- Білки 15 g 31%
- Вуглеводи 30 g 11%
- Жири 46 g 59%
- Насичені жири 9,2 g 46%
- Клітковина 3 g 11%
- Цукри 5 g —
- Натрій 640 mg 28%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,92 mg 6%
- Вітамін K 34,7 µg 29%
- Тіамін (B1) 0,2 mg 17%
- Рибофлавін (B2) 0,2 mg 15%
- Ніацин (B3) 1,4 mg 9%
- Пантотенова кислота (B5) 1,2 mg 24%
- Вітамін B6 0,26 mg 15%
- Фолат (B9) 69 µg 17%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 61 mg 11%
Мінерали
- Кальцій 45 mg 3%
- Залізо 6 mg 33%
- Магній 260 mg 62%
- Фосфор 490 mg 39%
- Калій 565 mg 12%
- Цинк 5,6 mg 51%
- Мідь 2,2 mg 247%
- Марганець 0,83 mg 36%
- Селен 11,7 µg 21%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 574 | 15 g | 30 g | 46 g |
| 1 порція | 137 g | 786 | 21 g | 41 g | 64 g |
| 2 порції | 274 g | 1573 | 42 g | 81 g | 127 g |
| ½ порції | 68,5 g | 393 | 11 g | 20 g | 32 g |
| 3 порції | 411 g | 2359 | 63 g | 122 g | 191 g |
| 4 порції | 548 g | 3146 | 84 g | 163 g | 254 g |
| 50 g | 50 g | 287 | 7,7 g | 15 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 861 | 23 g | 45 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 1148 | 31 g | 59 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1435 | 38 g | 74 g | 116 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Кеш’ю»
Як підсмажити кеш’ю, щоб воно не підгоріло?
Розклади горіхи одним шаром і підсмажуй у духовці за 160 °C приблизно 8–10 хвилин, перемішавши посередині. Виймай, щойно вони стануть золотистими: на гарячому деку кеш’ю ще трохи підсмажуватиметься.
Як зробити з кеш’ю кремову основу для соусу?
Замочи кеш’ю на 2–4 години, злий воду й збий горіхи з чистою водою до однорідності. Якщо поспішаєш, залий їх окропом на 15–20 хвилин. Така основа пасує до супів, пасти й соусів.
Як зберігати кеш’ю, щоб воно не згіркло?
Тримай кеш’ю в щільно закритій банці в темному прохолодному місці, подалі від плити. Для тривалого зберігання поклади його в холодильник або морозильник; перед використанням дай горіхам зігрітися в закритій посудині, щоб на них не осів конденсат.
У які страви додають кеш’ю?
Цілими горіхами посипають азійські страви з локшиною та овочами, зокрема пад-тай, а також карі й салати. Подрібнене кеш’ю додають у гранолу, печиво та десерти; збите з водою добре загущує крем-супи.
Чим замінити кеш’ю в соусі або кремі?
Для схожої м’якості й кремової текстури спробуй замочене насіння соняшнику та збий його з водою. У випічці кеш’ю можна замінити мигдалем, але смак і текстура готової страви будуть іншими.
Скільки кеш’ю — звичайна порція для перекусу?
Зручна порція — невелика жменя, приблизно 28 г; це 161 kcal. Її можна з’їсти окремо або додати до йогурту, каші чи суміші сухофруктів.
Чи можна розколювати й їсти кеш’ю просто з плоду?
Не розколюй сирий плід самостійно: між шкаралупою та ядром міститься подразнювальна олія. Кеш’ю, яке продають для їжі, проходить обробку, що дає змогу безпечно відокремити ядро.
Джерело: USDA FoodData Central 169421 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
