Знайте, що у вас на тарілці
Картопля
Калорії та харчова цінність
приготована, з моцарелою, з білим соусом (молоко, пшеничне борошно та масло), із сіллю
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 128 kcal —
- Білки 6,5 g 13%
- Вуглеводи 9,8 g 4%
- Жири 6,8 g 9%
- Клітковина 1 g 3%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 6,5 g | 9,8 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 3,2 g | 4,9 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 9,7 g | 15 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 13 g | 20 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 16 g | 25 g | 17 g |
Запитання про продукт «Картопля»
Скільки варити картоплю в мундирах?
Середні бульби вари приблизно 20–30 хвилин після закипання води. Перевір готовність ножем: він має легко входити до середини.
Як запекти картоплю часточками, щоб вона підрум’янилася?
Наріж бульби часточками однакової товщини, обсуши й перемішай з олією та приправами. Розклади в один шар і запікай за 220 °C близько 30–40 хвилин, один раз перевернувши.
Як зберігати картоплю, щоб вона не проростала?
Тримай її в темному, сухому й прохолодному місці з доступом повітря — наприклад, у паперовому мішку або кошику. Не зберігай поруч із цибулею: так картопля швидше псується.
Чи можна їсти зелену або пророслу картоплю?
Зелену картоплю краще викинути: варіння й запікання не знешкоджують природні токсини, що можуть накопичуватися в позеленілих місцях. У бульбі з кількома маленькими паростками зріж паростки й товстим шаром виріж ділянки навколо них.
У яких українських стравах використовують картоплю?
Її додають у борщ і юшки, з неї готують деруни, вареники з картоплею та картопляники. Для дерунів картоплю натирають сирою й відтискають зайву рідину.
Чим замінити картоплю в супі?
У супі її можна замінити коренем селери або пастернаком: наріж кубиками й вари до м’якості. Смак буде іншим, а шматочки не матимуть тієї самої крохмалистої текстури.
Що калорійніше: картопля чи картопля фрі?
Картопля фрі має 337 ккал на 100 г, а картопля — 128 ккал на 100 г. Під час смаження картопля вбирає олію, тому фрі значно калорійніша.
Джерело: tbca BRC0685B · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
