Знайте, що у вас на тарілці
Іспанський омлет
Калорії та харчова цінність
куряче яйце, з цибулею, перцем, помідорами та грибами
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 110 kcal —
- Білки 5 g 10%
- Вуглеводи 3,9 g 1%
- Жири 8,4 g 11%
- Насичені жири 2 g 10%
- Клітковина 0,8 g 3%
- Цукри 2,6 g —
- Натрій 185 mg 8%
- Холестерин 122 mg 41%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 163 µg 18%
- Вітамін C 13,9 mg 15%
- Вітамін D 1,4 µg 7%
- Вітамін E 1,9 mg 13%
- Вітамін K 8,2 µg 7%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,22 mg 17%
- Ніацин (B3) 0,51 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 1 mg 20%
- Вітамін B6 0,11 mg 6%
- Фолат (B9) 25 µg 6%
- Вітамін B12 0,59 µg 24%
Мінерали
- Кальцій 36,9 mg 3%
- Залізо 0,64 mg 4%
- Магній 10,3 mg 2%
- Фосфор 71,9 mg 6%
- Калій 176 mg 4%
- Цинк 0,55 mg 5%
- Мідь 0,07 mg 8%
- Марганець 0,08 mg 4%
- Селен 12,4 µg 22%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 110 | 5 g | 3,9 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 2,5 g | 2 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 165 | 7,5 g | 5,9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 220 | 10 g | 7,8 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 275 | 13 g | 9,8 g | 21 g |
Запитання про продукт «Іспанський омлет»
Що входить до іспанського омлету?
Основу складають яйця й картопля, обсмажена до м’якості; цибулю часто додають, але вона не обов’язкова. Це товстий омлет, а не тонкий млинець.
Як приготувати іспанський омлет, щоб картопля була м’якою?
Наріж картоплю тонкими скибочками або невеликими кубиками й повільно готуй у щедрій кількості олії на середньо-низькому вогні приблизно 15–20 хвилин, не даючи їй сильно підрум’янитися. Злий зайву олію, змішай картоплю зі збитими яйцями й доведи омлет до готовності на сковороді.
Як перевернути іспанський омлет, щоб він не розпався?
Коли низ схопиться, накрий сковороду великою плоскою тарілкою, переверни омлет на неї, а тоді обережно зісковзни ним назад у сковороду. Тарілка має бути ширшою за сковороду; тримай її міцно й не нахиляй до себе.
Іспанський омлет їдять гарячим чи холодним?
Смачно і щойно приготованим, і кімнатної температури: після короткого відпочинку омлет легше нарізати, а скибки добре тримають форму. Холодний шматок можна подати в сендвічі або взяти із собою.
Як зберігати іспанський омлет?
Остуди його, постав у закритій посудині в холодильник і з’їж протягом трьох днів. Розігрівай шматок на слабкому вогні під кришкою або короткими інтервалами в мікрохвильовій печі, щоб середина прогрілася, а краї не пересохли.
З чим подати іспанський омлет?
Подай його з простим зеленим салатом, помідорами або хрустким хлібом; невеликий шматок добре пасує і до тапас. Для сендвіча поклади скибку між шматками багета.
Чим іспанський омлет відрізняється від іспанської тортильї з цибулею?
Це часто назви близьких версій тієї самої страви з картоплі та яєць: у тортилью з цибулею додають цибулю, а в іспанському омлеті вона може бути або не бути. Якщо готуєш без цибулі, просто пропусти її, не змінюючи основного способу приготування.
Джерело: Canadian Nutrient File 6715 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
