Знайте, що у вас на тарілці
Часниковий порошок
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 331 kcal —
- Білки 17 g 33%
- Вуглеводи 64 g 23%
- Жири 0,7 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 9 g 32%
- Цукри 2,4 g —
- Натрій 60 mg 3%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 1,2 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,67 mg 4%
- Вітамін K 0,4 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,44 mg 36%
- Рибофлавін (B2) 0,14 mg 11%
- Ніацин (B3) 0,8 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,74 mg 15%
- Вітамін B6 1,7 mg 97%
- Фолат (B9) 47 µg 12%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 67,5 mg 12%
Мінерали
- Кальцій 79 mg 6%
- Залізо 5,7 mg 31%
- Магній 77 mg 18%
- Фосфор 414 mg 33%
- Калій 1193 mg 25%
- Цинк 3 mg 27%
- Мідь 0,53 mg 59%
- Марганець 0,98 mg 43%
- Селен 23,9 µg 43%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 17 g | 64 g | 0,7 g |
| 1 порція | 3,1 g | 10 | 0,5 g | 2 g | 0 g |
| 2 порції | 6,2 g | 21 | 1 g | 4 g | 0 g |
| ½ порції | 1,6 g | 5 | 0,3 g | 1 g | 0 g |
| 3 порції | 9,3 g | 31 | 1,5 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 4 порції | 12,4 g | 41 | 2,1 g | 7,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 8,3 g | 32 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 25 g | 96 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 33 g | 128 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 41 g | 159 g | 1,8 g |
Запитання про продукт «Часниковий порошок»
Скільки часникового порошку замінює один зубчик часнику?
Приблизно ⅛ чайної ложки часникового порошку замінює один середній зубчик. Додай його до страви й перемішай: порошок швидко розподіляється, тож шматочків часнику не буде.
Коли додавати часниковий порошок під час готування?
Додавай його до супів, соусів і підливи за кілька хвилин до готовності, щоб він устиг розчинитися. Не сип порошок у розпечену олію: він легко підгорає й гірчить.
Як використати часниковий порошок для запеченої картоплі?
Змішай порошок із сіллю, перцем та олією, обваляй у суміші шматочки картоплі й запікай приблизно 35–45 хвилин при 200 °C, перевернувши посередині. Так само ним можна приправити овочі перед запіканням.
Чим часниковий порошок відрізняється від гранульованого часнику?
Порошок змелений дрібніше й швидше розчиняється в рідині; гранульований часник грубіший, тому його краще розмішувати заздалегідь і дати трохи постояти. У сухих сумішах для натирання м’яса зручніший гранульований.
Чим замінити часниковий порошок, якщо його немає?
Заміни його свіжим часником: приблизно ⅛ чайної ложки порошку — це один середній зубчик. Свіжий часник має виразніші шматочки й швидше підгорає, тому додавай його пізніше.
Як зберігати часниковий порошок, щоб він не злежувався?
Тримай його в щільно закритій сухій банці, подалі від пари над плитою та прямого сонця. Набирай лише сухою ложкою: волога спричиняє грудочки й погіршує аромат.
Чи можна змішувати часниковий порошок із водою для маринаду?
Так. Розмішай його у воді, олії, йогурті або соєвому соусі й залиш на кілька хвилин, щоб порошок увібрав рідину; так він рівномірно вкриє м’ясо, рибу чи овочі.
Джерело: USDA FoodData Central 171325 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
