Знайте, що у вас на тарілці
Бойзенова ягода
Калорії та харчова цінність
сира
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 54 kcal —
- Білки 1,1 g 2%
- Вуглеводи 7,2 g 3%
- Жири 0,7 g 1%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 4,3 g 15%
- Цукри 7,1 g —
- Натрій 3 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 50 µg 6%
- Вітамін C 9,1 mg 10%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,1 mg 7%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 1,1 mg 7%
- Вітамін B6 0,01 mg 1%
- Фолат (B9) 63 µg 16%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 24 mg 2%
- Залізо 0,76 mg 4%
- Фосфор 19 mg 2%
- Калій 150 mg 3%
- Цинк 0,53 mg 5%
- Селен 0,1 µg 0%
- Йод 0,21 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 1,1 g | 7,2 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,6 g | 3,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 1,7 g | 11 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 2,3 g | 14 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 2,8 g | 18 g | 1,8 g |
Запитання про продукт «Бойзенова ягода»
Яка на смак бойсенова ягода?
Вона поєднує солодкість із виразною кислинкою, а за виглядом нагадує велику темну ожину. Стигла ягода м’яка й легко мнеться, тож обережно пересипай її.
Як їсти бойсенову ягоду?
Їж її свіжою або додавай до вівсянки, йогурту, млинців і фруктового салату. Перед подаванням швидко промий ягоди холодною водою та обережно обсуши.
Як зварити варення з бойсенової ягоди?
Змішай ягоди з цукром і лимонним соком, доведи до кипіння та вари на слабкому вогні приблизно 10–15 хвилин, помішуючи й знімаючи піну. Для густішого варення розімни частину ягід ложкою.
Як зберігати бойсенову ягоду?
У холодильнику тримай її немитою в неглибокій посудині, вистеленій паперовим рушником, і з’їж протягом кількох днів. Мий безпосередньо перед споживанням: волога прискорює псування ніжних ягід.
Чи можна заморожувати бойсенову ягоду?
Так. Розклади сухі ягоди одним шаром на таці, заморозь, а потім пересип у пакет або контейнер — так вони не злипнуться; додавай їх у смузі чи випічку просто замороженими.
Чим бойсенова ягода відрізняється від ожини?
Бойсенова ягода зазвичай більша, м’якша й солодша з помітною кислинкою, тоді як ожина має щільніші окремі зернятка. В ожині 54 ккал на 100 г, а в бойсеновій ягоді — 54 ккал.
Чим замінити бойсенову ягоду в рецепті?
Найпростіше взяти ожину або суміш ожини з малиною: вона наблизить і колір, і солодко-кислий смак. Для соусу чи пирога замінюй у тій самій кількості.
Чи є бойсенова ягода джерелом фолатів?
Так, бойсенова ягода є джерелом фолатів: у порції 100 г міститься 63 мкг вітаміну B9.
Джерело: FOODfiles (New Zealand) L40 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
