Знай, что у тебя на тарелке
Яичный фу юн с курицей
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 137 kcal —
- Белки 13 g 26%
- Углеводы 4,5 g 2%
- Жиры 7,4 g 9%
- Насыщенные жиры 2 g 10%
- Клетчатка 0,3 g 1%
- Сахара 3,1 g —
- Натрий 401 mg 17%
- Холестерин 207 mg 69%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 85 µg 9%
- Витамин C 1,7 mg 2%
- Витамин D 1,1 µg 6%
- Витамин E 0,88 mg 6%
- Витамин K 23,6 µg 20%
- Тиамин (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавин (B2) 0,23 mg 18%
- Ниацин (B3) 2,1 mg 13%
- Витамин B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 31 µg 8%
- Витамин B12 0,47 µg 20%
- Холин 142 mg 26%
Минералы
- Кальций 34 mg 3%
- Железо 1,1 mg 6%
- Магний 15 mg 4%
- Фосфор 149 mg 12%
- Калий 172 mg 4%
- Цинк 1 mg 9%
- Медь 0,03 mg 3%
- Селен 19,9 µg 36%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 13 g | 4,5 g | 7,4 g |
| 1 порция | 86 g | 118 | 11 g | 3,9 g | 6,3 g |
| 2 порции | 172 g | 236 | 22 g | 7,7 g | 13 g |
| ½ порции | 43 g | 59 | 5,5 g | 1,9 g | 3,2 g |
| 3 порции | 258 g | 353 | 33 g | 12 g | 19 g |
| 4 порции | 344 g | 471 | 44 g | 15 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 6,4 g | 2,2 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 19 g | 6,7 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 26 g | 9 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 32 g | 11 g | 19 g |
Похожие продукты
Яичный фу юн с курицей: частые вопросы
Что такое яичный фу юн с курицей?
Это блюдо китайско-американской кухни: пышную яичную смесь с кусочками курицы и овощами жарят порциями, как толстые оладьи или омлеты. Часто их подают с густой подливой на основе соевого соуса.
Как приготовить яичный фу юн с курицей дома?
Сначала обжарь курицу до готовности и нарежь небольшими кусочками; затем смешай её со взбитыми яйцами, тонко нарезанными овощами и зелёным луком. Жарь небольшие порции на среднем огне в слегка смазанной сковороде по несколько минут с каждой стороны, пока середина не схватится.
Какую подливу подают к фу юн с курицей?
Смешай куриный бульон, соевый соус и немного крахмала, разведённого холодной водой, затем прогрей до загустения. Подавай подливу отдельно или полей ею яичные оладьи перед подачей.
Как понять, что курица для фу юн полностью приготовилась?
Если используешь сырую курицу, обжарь её отдельно до того, как добавлять к яйцам: внутри она должна достичь 75 °C. Так курица не останется сырой, пока яичная лепёшка уже подрумянится.
Чем яичный фу юн с курицей отличается от обычного омлета фу юн?
В обычном омлете фу юн курицы нет, а в этом варианте в яичную смесь добавляют приготовленные кусочки курицы. У куриного фу юн на 100 г 137 ккал, у яичного омлета фу юн — 229 ккал.
С чем подают фу юн с курицей?
Его подают с рисом и подливой; к блюду также подходят обжаренные овощи, например ростки фасоли, лук и морковь. Если подлива уже солёная, соевый соус дополнительно не понадобится.
Как хранить остатки яичного фу юн с курицей?
Остуди остатки и убери в закрытой ёмкости в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления; храни до трёх-четырёх дней. Разогревай до горячего состояния по всей толщине, а подливу лучше хранить отдельно.
Источник: FNDDS (USDA) 32105210 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
