Знай, что у тебя на тарелке
Весенняя салатная смесь
Калорийность и пищевая ценность
месклан
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 21 kcal —
- Белки 1,9 g 4%
- Углеводы 1,8 g 1%
- Жиры 0,3 g 0%
- Насыщенные жиры 0,1 g 0%
- Клетчатка 1,8 g 7%
- Сахара 0,8 g —
- Натрий 35,6 mg 2%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 213 µg 24%
- Витамин C 15,1 mg 17%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 1,1 mg 7%
- Витамин K 250 µg 209%
- Тиамин (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавин (B2) 0,09 mg 7%
- Ниацин (B3) 0,41 mg 3%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,36 mg 7%
- Витамин B6 0,09 mg 5%
- Фолат (B9) 106 µg 27%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 73,2 mg 6%
- Железо 1,3 mg 7%
- Магний 33,4 mg 8%
- Фосфор 39,6 mg 3%
- Калий 347 mg 7%
- Цинк 0,52 mg 5%
- Медь 0,14 mg 15%
- Марганец 0,41 mg 18%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 1,9 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,9 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 2,8 g | 2,6 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 3,8 g | 3,5 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 4,7 g | 4,4 g | 0,8 g |
Весенняя салатная смесь: частые вопросы
Нужно ли мыть весеннюю салатную смесь перед едой?
Если на упаковке не сказано, что смесь уже вымыта и готова к употреблению, промой листья в холодной воде и тщательно обсуши в сушилке для салата или на чистом полотенце. Не замачивай их надолго: нежные листья быстро теряют упругость.
Как хранить весеннюю салатную смесь, чтобы она не завяла?
Убери сухие листья в контейнер, проложив их бумажным полотенцем, и поставь в холодильник. Если полотенце намокло, замени его; заправляй салат только перед подачей.
Чем заправить весеннюю салатную смесь?
Нежные листья хорошо сочетаются с простой заправкой из оливкового масла, лимонного сока или мягкого уксуса, соли и горчицы. Добавляй её понемногу и перемешивай непосредственно перед едой, чтобы листья не осели.
В какие блюда добавить весеннюю салатную смесь, кроме салата?
Положи горсть в сэндвич или лаваш с яйцом, сыром либо курицей. В горячий суп или омлет добавляй листья уже после снятия с огня: остаточного тепла достаточно, чтобы они слегка осели, но не превратились в кашу.
Можно ли готовить весеннюю салатную смесь на сковороде?
Можно, но нежные листья лучше не жарить долго. Быстро прогрей их на сковороде с небольшим количеством масла около минуты, только до лёгкого увядания, или вмешай в готовое горячее блюдо в самом конце.
Чем заменить весеннюю салатную смесь?
Для свежего салата возьми молодые листья шпината, рукколу или нежный листовой салат. Если важна похожая смесь разных листьев, подойдёт месклан: в нём обычно сочетаются несколько видов салатной зелени.
Чем весенняя салатная смесь отличается от месклана?
Оба названия обозначают смесь нежных листьев, и состав у разных упаковок может различаться. Месклан — известное название смеси салатной зелени; весенняя салатная смесь обычно описывает подбор молодых листьев, а не один конкретный сорт.
Источник: Canadian Nutrient File 6616 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
