Знай, что у тебя на тарелке
Желтые помидоры
Калорийность и пищевая ценность
свежие
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 15 kcal —
- Белки 1 g 2%
- Углеводы 2,3 g 1%
- Жиры 0,3 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 0,7 g 3%
- Натрий 23 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 9 mg 10%
- Витамин D 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,05 mg 4%
- Ниацин (B3) 1,2 mg 7%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,11 mg 2%
- Витамин B6 0,06 mg 3%
- Фолат (B9) 30 µg 8%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 11 mg 1%
- Железо 0,49 mg 3%
- Магний 12 mg 3%
- Фосфор 36 mg 3%
- Калий 258 mg 5%
- Цинк 0,28 mg 3%
- Медь 0,1 mg 11%
- Марганец 0,12 mg 5%
- Селен 0,4 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 1 порция | 139 g | 21 | 1,4 g | 3,2 g | 0,4 g |
| 2 порции | 278 g | 42 | 2,7 g | 6,3 g | 0,7 g |
| ½ порции | 69,5 g | 10 | 0,7 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 3 порции | 417 g | 63 | 4,1 g | 9,5 g | 1,1 g |
| 4 порции | 556 g | 83 | 5,4 g | 13 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,5 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,5 g | 5,7 g | 0,7 g |
Желтые помидоры: частые вопросы
Чем жёлтые помидоры отличаются от красных?
Они обычно мягче и слаще на вкус, а цвет мякоти и кожуры связан с другими пигментами. В среднем в жёлтых помидорах 15 ккал на 100 г, в обычных помидорах — 21 ккал.
Как выбрать спелые жёлтые помидоры?
Выбирай плоды с ровной окраской, упругой кожицей и лёгким сладковатым ароматом у плодоножки. Слишком мягкие, сморщенные или с мокрыми пятнами помидоры уже перезрели или начали портиться.
Как лучше хранить жёлтые помидоры?
Недозрелые помидоры оставь при комнатной температуре, плодоножкой вверх, пока они не станут ароматными и слегка мягкими. Спелые лучше съесть в ближайшие дни; холодильник замедляет дальнейшее созревание, но может ослабить вкус.
Как приготовить жёлтые помидоры, чтобы они не развалились?
Нарежь их крупными дольками и запекай при 200 °C около 15–20 минут, сбрызнув маслом и добавив соль в конце. Для соуса готовь на сковороде без крышки: так лишняя жидкость быстрее выпарится.
С чем сочетаются жёлтые помидоры?
В салате соедини их с огурцом, красным луком, базиликом и мягким сыром; сладость хорошо оттеняют лимонный сок или винный уксус. Они подходят и для гаспачо, сальсы и бутербродов.
Можно ли заменить жёлтые помидоры красными в рецепте?
Да, в большинстве салатов, соусов и запеканок замена работает один к одному. Красные помидоры обычно дают более выраженную кислинку, поэтому попробуй блюдо перед тем, как добавлять уксус или лимон.
Почему жёлтые помидоры жёлтые?
Цвет им придают каротиноидные пигменты; у разных сортов оттенок бывает от бледно-жёлтого до золотистого. Жёлтые помидоры — такие же плоды томата, как красные, а не отдельный овощ.
Можно ли есть жёлтые помидоры сырыми?
Да, спелые жёлтые помидоры можно есть сырыми: вымой плод под проточной водой и удали повреждённые участки. Зелёные, незрелые плоды лучше не есть сырыми — дождись, пока они созреют.
Источник: USDA FoodData Central 170096 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
