Знай, что у тебя на тарелке
Огурцы
Калорийность и пищевая ценность
свежие
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 16 kcal —
- Белки 0,7 g 1%
- Углеводы 1,8 g 1%
- Жиры 0,5 g 1%
- Клетчатка 0,8 g 3%
- Сахара 1,8 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,4 g | 0,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1,1 g | 2,7 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,8 g | 4,5 g | 1,3 g |
Огурцы: частые вопросы
Нужно ли чистить огурцы перед едой?
Нет, если кожица тонкая и огурец хорошо вымыт: в салате она добавляет хруст. Толстую или горькую кожицу срежь овощечисткой; у крупных огурцов можно также удалить водянистую сердцевину ложкой.
Как убрать горечь у огурца?
Срежь кончики и попробуй ломтик: если горчит кожица, очисти огурец. Сильно горький огурец лучше не использовать — соль или замачивание не всегда убирают неприятный вкус.
Как хранить свежие огурцы, чтобы они дольше оставались хрустящими?
Положи сухие огурцы в отделение для овощей в холодильнике, отдельно от яблок и спелых помидоров: выделяемый ими этилен ускоряет порчу огурцов. Нарезанный огурец убери в закрытый контейнер и съешь в течение пары дней.
Что приготовить из огурцов, кроме обычного салата?
Добавь огурцы в окрошку или холодный суп на кефире, нарежь соломкой для роллов или сделай соус дзадзики с йогуртом, чесноком и укропом. Для дзадзики натри огурец и отожми сок, чтобы соус не стал водянистым.
С чем лучше сочетать огурцы в салате?
Классическое сочетание — огурцы, помидоры, зелень и лук; хорошо подходят также укроп, сметана или йогуртовая заправка. Огурец добавляют в салат непосредственно перед подачей, чтобы он не успел выделить много сока.
Чем огурцы отличаются от кабачков?
Огурцы обычно едят сырыми, а кабачки часто жарят, запекают или тушат. В кабачках больше белка: 1,3 г на 100 г против 0,7 г в огурцах.
Можно ли есть огурцы вместе с кожурой?
Да: тщательно вымой огурец под проточной водой и обсуши. Если он покрыт воском, кожица повреждена или кажется слишком жёсткой, очисти его.
Источник: CREA (Italy) 005220 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
