Знай, что у тебя на тарелке
Тыквенная семечка
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 529 kcal —
- Белки 25 g 49%
- Углеводы 2,9 g 1%
- Жиры 46 g 59%
- Насыщенные жиры 8,5 g 43%
- Клетчатка 8,7 g 31%
- Сахара 1,4 g —
- Натрий 18 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 18,9 µg 2%
- Витамин C 1,9 mg 2%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 2,2 mg 15%
- Витамин K 51,4 µg 43%
- Тиамин (B1) 0,21 mg 18%
- Рибофлавин (B2) 0,32 mg 25%
- Ниацин (B3) 1,7 mg 11%
- Витамин B6 0,22 mg 13%
- Фолат (B9) 58 µg 14%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 43 mg 3%
- Железо 15 mg 83%
- Магний 535 mg 127%
- Фосфор 1174 mg 94%
- Калий 807 mg 17%
- Цинк 7,5 mg 68%
- Медь 1,4 mg 154%
- Марганец 4,5 mg 198%
- Селен 5,6 µg 10%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 25 g | 2,9 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 12 g | 1,4 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 37 g | 4,3 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 49 g | 5,8 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 61 g | 7,2 g | 115 g |
Тыквенная семечка: частые вопросы
Как пожарить тыквенные семечки в духовке?
Распредели их одним слоем на сухом противне и запекай при 160–170 °C примерно 10–15 минут, один раз перемешав. Сними с противня и дай остыть: так семечки станут хрустящими и не пережарятся от остаточного тепла.
Нужно ли чистить тыквенные семечки перед едой?
Плоские зелёные ядра уже очищены, их едят целиком. У крупных белых семечек твёрдая оболочка: её можно раскусить и съесть ядро, а саму оболочку обычно выбрасывают.
Как хранить тыквенные семечки, чтобы они не прогоркли?
Держи их в плотно закрытой банке или пакете, в сухом прохладном месте, вдали от солнца и плиты. Очищенные семечки дольше сохраняют свежий вкус в холодильнике; если появился затхлый или прогорклый запах, не ешь их.
Куда добавлять тыквенные семечки?
Посыпай ими салаты, каши и супы прямо перед подачей, чтобы они оставались хрустящими. Измельчённые семечки подходят для соуса пипиан, а также для песто вместо части орехов.
Чем заменить тыквенные семечки в рецепте?
В салате или выпечке замени их семенами подсолнечника — они тоже дают хруст и ореховый вкус. Для соуса подойдут кешью или миндаль, но вкус станет мягче, а текстура — более кремовой.
Сколько тыквенных семечек съесть за раз?
Небольшая горсть — около 30 г — подходит как перекус или добавка к блюду. В такой порции примерно 7,4 г белка и 2,6 г клетчатки.
Источник: Fineli (Finland) 31211 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
