Знай, что у тебя на тарелке
Тыква баттеркап
Калорийность и пищевая ценность
мякоть, сырая, свежая
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 75 kcal —
- Белки 1,5 g 3%
- Углеводы 15 g 5%
- Жиры 0,2 g 0%
- Насыщенные жиры 0,1 g 0%
- Клетчатка 2,8 g 10%
- Сахара 3,8 g —
- Натрий 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 370 µg 41%
- Витамин C 3,7 mg 4%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 1,4 mg 9%
- Тиамин (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавин (B2) 0,09 mg 7%
- Ниацин (B3) 1,1 mg 7%
- Витамин B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 64 µg 16%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 13 mg 1%
- Железо 0,41 mg 2%
- Фосфор 29 mg 2%
- Калий 430 mg 9%
- Цинк 0,26 mg 2%
- Селен 0 µg 0%
- Йод 0 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 1,5 g | 15 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,7 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 2,2 g | 23 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 3 g | 30 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 3,7 g | 38 g | 0,5 g |
Похожие продукты
Тыква баттеркап: частые вопросы
Как запечь тыкву баттеркап?
Разрежь её пополам, удали семена и положи срезом вниз на противень. Запекай при 200 °C около 45–60 минут, пока мякоть не станет мягкой; кожуру удобнее снять после запекания.
Нужно ли чистить тыкву баттеркап перед приготовлением?
У баттеркап плотная кожура, поэтому для супа и пюре её лучше снять овощечисткой или срезать ножом. Если запекаешь половинки, можно сначала оставить кожуру, а затем вынуть мягкую мякоть ложкой.
Как выбрать спелую тыкву баттеркап?
Выбирай тяжёлую для своего размера тыкву с твёрдой тёмно-зелёной кожурой без мягких пятен, трещин и плесени. Небольшой пробковый участок на кожуре обычно не мешает спелости.
Как хранить разрезанную тыкву баттеркап?
Закрой срез пищевой плёнкой или убери куски в контейнер и держи в холодильнике; используй их в течение нескольких дней. Целую тыкву храни в сухом прохладном месте, но не в холодильнике.
Для каких блюд подходит тыква баттеркап?
Её сладковатая плотная мякоть хорошо подходит для крем-супа, пюре, овощного карри и начинки для равиоли. Половинки можно запечь с луком, чесноком и травами, а перед подачей наполнить крупой или фасолью.
Чем заменить тыкву баттеркап в рецепте?
В супе, пюре или запеканке её можно заменить тыквой баттернат или мускатной тыквой. Баттернат обычно мягче и сочнее, поэтому при запекании следи за готовностью и не передерживай.
Тыква баттеркап — это то же самое, что баттернат?
Нет, это разные разновидности зимней тыквы. Баттеркап обычно округлая, тёмно-зелёная и с характерным выступом снизу, а баттернат — вытянутая, с бежевой кожурой и узкой шейкой.
Источник: FOODfiles (New Zealand) X1271 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
