Знай, что у тебя на тарелке
Початок сладкой кукурузы
Калорийность и пищевая ценность
варёный, без соли
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 57 kcal —
- Белки 1,9 g 4%
- Углеводы 17 g 6%
- Жиры 0,9 g 1%
- Насыщенные жиры 0,1 g 1%
- Клетчатка 2,5 g 9%
- Сахара 2,4 g —
- Натрий 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 2,5 µg 0%
- Витамин C 8 mg 9%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,03 mg 0%
- Витамин K 0,2 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,1 mg 8%
- Рибофлавин (B2) 0,05 mg 4%
- Ниацин (B3) 1,3 mg 8%
- Витамин B6 0,15 mg 9%
- Фолат (B9) 27,3 µg 7%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 1,3 mg 0%
- Железо 0,35 mg 2%
- Магний 24,7 mg 6%
- Фосфор 59,3 mg 5%
- Калий 180 mg 4%
- Цинк 0 mg 0%
- Медь 0 mg 0%
- Марганец 0 mg 0%
- Селен 0,27 µg 0%
- Йод 0 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 1,9 g | 17 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,9 g | 8,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 2,8 g | 26 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 3,7 g | 34 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 4,7 g | 43 g | 2,3 g |
Похожие продукты
Початок сладкой кукурузы: частые вопросы
Сколько варить початок сладкой кукурузы?
Опусти початки в кипящую воду и вари 4–6 минут после повторного закипания: зёрна должны стать горячими и нежными, но не развариться. Соль лучше добавить уже при подаче.
Как приготовить кукурузу в початках в микроволновке?
Положи початок в шелухе на тарелку и готовь на высокой мощности 3–4 минуты. Дай ему полежать ещё минуту, затем срежь основание и сними шелуху вместе с волокнами — осторожно, внутри очень горячо.
Как пожарить сладкую кукурузу на гриле?
Готовь початки в шелухе над средним жаром примерно 15–20 минут, переворачивая каждые несколько минут. Если хочешь подрумянить зёрна, сними шелуху и подержи початок на решётке ещё 5–8 минут.
Как выбрать свежий початок сладкой кукурузы?
Ищи плотную ярко-зелёную шелуху, влажные тонкие волокна и початок без мягких или потемневших участков. Если шелуху разрешено приоткрыть, зёрна должны быть пухлыми и плотно сидеть рядами.
Как хранить свежую кукурузу в початках?
Убери початки в холодильник, не снимая шелуху, и приготовь в ближайшие пару дней: после сбора сладость постепенно уходит. Если нужно хранить дольше, отвари початки, срежь зёрна и заморозь их.
С чем подать кукурузу в початках и в каких блюдах её используют?
Классическая подача — горячий початок с маслом, солью и перцем; к нему подходят лайм, зелень и тёртый сыр. Зёрна можно срезать в салат, суп или мексиканскую элоте — кукурузу с соусом, сыром и специями.
Можно ли есть початок сладкой кукурузы сырым?
Да, если кукуруза свежая и чистая: сладкие зёрна можно срезать прямо в салат. Початок обычно едят приготовленным, потому что после варки или гриля зёрна мягче и легче отделяются.
Как безопасно дать сладкую кукурузу маленькому ребёнку?
Не давай маленькому ребёнку целый початок или круглые зёрна: они могут стать причиной удушья. Срежь зёрна, разомни их или раздави каждое вдоль, а ребёнка во время еды держи сидящим и под присмотром.
Источник: Fineli (Finland) 28943 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
