Знай, что у тебя на тарелке
Сыр хаварти
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 396 kcal —
- Белки 22 g 44%
- Углеводы 2,6 g 1%
- Жиры 33 g 43%
- Насыщенные жиры 22 g 108%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0,1 g —
- Натрий 713 mg 31%
- Холестерин 115 mg 38%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0,2 µg 1%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавин (B2) 0,31 mg 24%
- Ниацин (B3) 0,04 mg 0%
- Витамин B6 0,03 mg 2%
- Фолат (B9) 11 µg 3%
- Витамин B12 1,3 µg 55%
Минералы
- Кальций 687 mg 53%
- Железо 1,2 mg 7%
- Магний 27 mg 6%
- Фосфор 434 mg 35%
- Калий 61 mg 1%
- Цинк 3,5 mg 32%
- Медь 0,07 mg 7%
- Марганец 0,02 mg 1%
- Селен 26,9 µg 49%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 396 | 22 g | 2,6 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 11 g | 1,3 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 594 | 33 g | 3,9 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 792 | 44 g | 5,2 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 990 | 55 g | 6,5 g | 83 g |
Сыр хаварти: частые вопросы
Как расплавить сыр хаварти для горячего бутерброда?
Нарежь его тонкими ломтиками: на горячей сковороде под крышкой он расплавится примерно за 2–3 минуты. Хаварти хорошо сочетается с ветчиной, индейкой и помидором.
С чем подают сыр хаварти?
Его кладут в сэндвичи и бургеры, добавляют в омлеты и подают на сырной тарелке с яблоком, грушей или крекерами. Мягкий сливочный вкус также хорошо сочетается с укропом и другими свежими травами.
Как хранить сыр хаварти после вскрытия упаковки?
Заверни кусок в сырную бумагу или пергамент, затем положи в закрывающийся контейнер и убери в холодильник. Так сыр не будет быстро подсыхать и не впитает запахи соседних продуктов.
Можно ли замораживать сыр хаварти?
Можно, но после размораживания текстура часто становится более крошливой. Замороженный хаварти лучше использовать для горячих бутербродов, омлета или запеканки, а не подавать ломтиками.
Чем заменить сыр хаварти в горячем бутерброде?
Подойдут молодой гауда или эдам: они достаточно мягкие и хорошо плавятся. У них вкус обычно менее сливочный, поэтому для похожей нежной начинки можно добавить немного сливочного сыра.
Откуда взялось название сыра хаварти?
Хаварти — датский полутвёрдый сыр, названный в честь фермы Хаварти, где его начали производить в XIX веке. Для него характерны нежная текстура, сливочный вкус и небольшие глазки.
Чем сыр хаварти особенно примечателен по составу?
Это источник кальция: в порции 30 г содержится 206 мг. В такой порции также 6,6 г белка.
Источник: Canadian Nutrient File 7757 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
