Знай, что у тебя на тарелке
Сушеные финики
Калорийность и пищевая ценность
мякоть и кожица
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 235 kcal —
- Белки 2,4 g 5%
- Углеводы 59 g 21%
- Жиры 0,6 g 1%
- Насыщенные жиры 0,3 g 2%
- Клетчатка 7,5 g 27%
- Сахара 58 g —
- Натрий 11 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 2 µg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,93 mg 6%
- Тиамин (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавин (B2) 0,09 mg 7%
- Ниацин (B3) 1,8 mg 11%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,78 mg 16%
- Витамин B6 0,19 mg 11%
- Биотин (B7) 1,5 µg 5%
- Фолат (B9) 13 µg 3%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 68 mg 5%
- Железо 2,2 mg 12%
- Магний 55 mg 13%
- Фосфор 68 mg 5%
- Калий 727 mg 15%
- Цинк 0,43 mg 4%
- Медь 0,26 mg 29%
- Марганец 0,68 mg 30%
- Селен 3 µg 5%
- Йод 17 µg 11%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 235 | 2,4 g | 59 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 118 | 1,2 g | 29 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 353 | 3,6 g | 88 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 470 | 4,8 g | 117 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 588 | 6 g | 147 g | 1,5 g |
Сушеные финики: частые вопросы
Нужно ли замачивать сушеные финики перед едой?
Мягкие финики можно есть сразу. Если они подсохли, залей их тёплой водой на 10–15 минут, затем обсуши; для пасты воду можно не сливать, а добавить понемногу при измельчении.
Как удалить косточки и измельчить сушеные финики?
Надрежь каждый финик вдоль и вынь косточку. Для однородной пасты замочи плоды в тёплой воде на 10 минут и измельчи блендером; твёрдые финики без замачивания могут перегрузить прибор.
Как хранить сушеные финики, чтобы они не засохли?
Держи их в плотно закрытой ёмкости в сухом прохладном месте, подальше от солнца и сильных запахов. Для долгого хранения убери ёмкость в холодильник; перед едой дай финикам немного согреться, чтобы они стали мягче.
С чем сочетаются сушеные финики?
Их кладут в кашу, гранолу и выпечку, добавляют в салаты с орехами и мягким сыром. Финики также начиняют миндалём или сливочным сыром и используют в начинке для фаршированной птицы.
Чем заменить сушеные финики в рецепте?
В сладкой выпечке их можно заменить черносливом или сушёным инжиром: оба плода дают сладость и вязкую текстуру, но вкус будет другим. Если финики в рецепте измельчают в пасту, замени их таким же весом мягкого чернослива.
Как выбрать мягкие и вкусные сушеные финики?
Ищи целые, упругие плоды без плесени, кислого запаха и мокрых участков. Лёгкий сахарный налёт на поверхности может появиться при хранении и сам по себе не означает, что финики испортились.
Можно ли давать сушеные финики маленькому ребёнку?
Целые финики липкие и могут застрять в горле. Маленькому ребёнку предлагай их только без косточки, мелко нарезанными или размятыми в пасту, и следи, чтобы он ел сидя.
Сушеный финик — это тот же фрукт, что свежий финик?
Да, это плод финиковой пальмы, из которого удалена часть влаги при сушке. Поэтому сушеные финики обычно плотнее и слаще на вкус, чем свежие.
Источник: CoFID (UK) 14-394 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
