Знай, что у тебя на тарелке
Спринг-ролл с овощами
Калорийность и пищевая ценность
вегетарианский, с овощной начинкой, обжаренный во фритюре
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 280 kcal —
- Белки 6,2 g 12%
- Углеводы 29 g 10%
- Жиры 15 g 19%
- Насыщенные жиры 1,1 g 5%
- Клетчатка 4,1 g 15%
- Сахара 2,7 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 280 | 6,2 g | 29 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 3,1 g | 14 g | 7,3 g |
| 150 g | 150 g | 420 | 9,3 g | 43 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 560 | 12 g | 58 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 700 | 16 g | 72 g | 37 g |
Спринг-ролл с овощами: частые вопросы
Как приготовить овощной спринг-ролл в духовке, чтобы он стал хрустящим?
Смажь рулетики тонким слоем масла и выложи на противень швом вниз. Запекай при 200 °C примерно 15–20 минут, один раз перевернув: корочка подрумянится, а начинка прогреется.
Можно ли обжарить овощные спринг-роллы на сковороде?
Да: налей масла слоем около 1 см и жарь рулетики на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, пока оболочка не станет золотистой. Не клади их вплотную — так проще переворачивать и они равномернее подрумянятся.
Какой лаваш или тесто нужно для овощных спринг-роллов?
Для жареных спринг-роллов обычно берут тонкие листы пшеничного теста: они дают хрустящую корочку и хорошо держат начинку. Круглая рисовая бумага подходит для свежих рулетиков без жарки; перед сворачиванием её ненадолго размягчают в воде.
С чем подают овощные спринг-роллы?
К ним часто подают кисло-сладкий соус, соевый соус или острый соус с чили. Свежие спринг-роллы хорошо сочетаются также с арахисовым соусом; жареные вкуснее сразу после приготовления, пока оболочка хрустит.
Чем овощной спринг-ролл отличается от овощного ролла суши?
Овощной ролл суши обычно делают из риса, нори и овощей, а спринг-ролл заворачивают в тесто или рисовую бумагу и часто жарят. В овощном ролле суши 93 ккал на 100 г, а в овощном спринг-ролле — 280 ккал.
Сколько калорий в овощном спринг-ролле?
В 100 г — 280 ккал. Это не обязательно один рулет: размер и начинка заметно меняют вес порции.
Как хранить приготовленные овощные спринг-роллы?
Остуди их и убери в закрытый контейнер в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления. Чтобы вернуть хрусткость, разогрей в духовке при 180 °C около 8–10 минут; в микроволновке оболочка обычно размягчается.
Источник: BLS (Germany) X9A3030 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
