Знай, что у тебя на тарелке
Шоколадное печенье
Калорийность и пищевая ценность
с глазурью или покрытием
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 507 kcal —
- Белки 4,5 g 9%
- Углеводы 66 g 24%
- Жиры 24 g 31%
- Насыщенные жиры 17 g 83%
- Клетчатка 2,3 g 8%
- Сахара 32 g —
- Натрий 380 mg 17%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 2,8 mg 19%
- Витамин K 6,9 µg 6%
- Тиамин (B1) 0,29 mg 24%
- Рибофлавин (B2) 0,19 mg 15%
- Ниацин (B3) 2,5 mg 16%
- Витамин B6 0,02 mg 1%
- Фолат (B9) 58 µg 14%
- Витамин B12 0,02 µg 1%
- Холин 7 mg 1%
Минералы
- Кальций 15 mg 1%
- Железо 3 mg 17%
- Магний 25 mg 6%
- Фосфор 75 mg 6%
- Калий 95 mg 2%
- Цинк 0,3 mg 3%
- Медь 0,27 mg 30%
- Селен 11,8 µg 21%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 507 | 4,5 g | 66 g | 24 g |
| 1 порция | 32 g | 162 | 1,4 g | 21 g | 7,7 g |
| 2 порции | 64 g | 324 | 2,9 g | 42 g | 16 g |
| ½ порции | 16 g | 81 | 0,7 g | 11 g | 3,9 g |
| 3 порции | 96 g | 487 | 4,3 g | 63 g | 23 g |
| 4 порции | 128 g | 649 | 5,8 g | 84 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 254 | 2,3 g | 33 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 761 | 6,8 g | 98 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 1014 | 9 g | 131 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 1268 | 11 g | 164 g | 61 g |
Шоколадное печенье: частые вопросы
Сколько шоколадного печенья обычно съедают за один раз?
Одна штука весом около 32 г — удобная порция; в ней 162 ккал. Если печенье крупное, ориентируйся на вес, а не на количество штук.
Как испечь шоколадное печенье, чтобы оно осталось мягким внутри?
Выпекай небольшие шарики теста при 175 °C примерно 10–12 минут: края должны схватиться, а середина — выглядеть чуть недопечённой. Оставь печенье на противне на несколько минут, чтобы оно дошло и не распалось.
Как хранить шоколадное печенье, чтобы оно не стало сухим?
Полностью остуди печенье и убери в плотно закрытую банку или контейнер при комнатной температуре. Чтобы мягкое печенье дольше не черствело, положи туда небольшой кусочек хлеба и замени его, когда он высохнет.
С чем подают шоколадное печенье?
Его часто едят с молоком, чаем или кофе. Крошку можно добавить в мороженое или использовать как основу для чизкейка и шоколадного десерта в стакане.
Чем шоколадное печенье отличается от печенья с шоколадной крошкой?
В шоколадном печенье шоколад или какао обычно входят в само тесто, поэтому оно получается коричневым по всей толщине. В печенье с шоколадной крошкой тесто чаще светлое, а кусочки шоколада остаются отдельными вкраплениями.
Чем заменить шоколадное печенье в десерте?
Для основы чизкейка подойдут обычное песочное печенье или печенье с шоколадной крошкой; измельчи его и смешай с растопленным сливочным маслом. Если нужна шоколадная нота, добавь к крошке немного какао.
Почему шоколадное печенье иногда получается твёрдым после остывания?
Чаще всего оно слишком долго пеклось: доставай его, когда края уже закрепились, а середина ещё мягкая. Ещё одна причина — слишком много муки; отмеряй её без утрамбовывания.
Можно ли заморозить тесто для шоколадного печенья?
Да: сформируй шарики, заморозь их на подносе, а затем пересыпь в закрытый пакет. Выпекай прямо из морозилки при обычной температуре духовки, добавив к времени примерно пару минут.
Источник: USDA FoodData Central 174080 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
