Знай, что у тебя на тарелке
Печенье с шоколадной крошкой
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 493 kcal —
- Белки 4,3 g 9%
- Углеводы 63 g 23%
- Жиры 24 g 31%
- Насыщенные жиры 14 g 70%
- Клетчатка 2,2 g 8%
- Сахара 43 g —
- Натрий 582 mg 25%
- Холестерин 0,7 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 2,7 µg 0%
- Витамин C 0,11 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 1,1 mg 8%
- Витамин K 12,6 µg 11%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,09 mg 7%
- Ниацин (B3) 0,36 mg 2%
- Витамин B6 0,06 mg 4%
- Фолат (B9) 4,9 µg 1%
- Витамин B12 0,07 µg 3%
Минералы
- Кальций 40,4 mg 3%
- Железо 0,92 mg 5%
- Магний 30,6 mg 7%
- Фосфор 84 mg 7%
- Калий 163 mg 3%
- Цинк 0,54 mg 5%
- Медь 0,06 mg 6%
- Марганец 0,17 mg 7%
- Селен 2,8 µg 5%
- Йод 34,3 µg 23%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 493 | 4,3 g | 63 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 247 | 2,2 g | 31 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 740 | 6,5 g | 94 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 986 | 8,7 g | 126 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 1233 | 11 g | 157 g | 61 g |
Похожие продукты
Печенье с шоколадной крошкой: частые вопросы
Как испечь печенье с шоколадной крошкой, чтобы оно осталось мягким внутри?
Вынь тесто из холодильника за 10–15 минут до выпечки и не приплющивай шарики: в духовке, разогретой до 175 °C, выпекай их около 10–12 минут, пока края не схватятся, а середина ещё кажется мягкой. Оставь печенье на противне на 5 минут — оно дойдёт от остаточного тепла.
Почему печенье с шоколадной крошкой растекается на противне?
Обычно тесто слишком тёплое или на противне остался жир от предыдущей партии. Охлади сформированные шарики 30–60 минут, клади их на холодный застеленный противень и оставляй между ними не меньше 5 см.
Как хранить печенье с шоколадной крошкой, чтобы оно не засохло?
Полностью остывшее печенье убери в плотно закрывающуюся коробку или контейнер и держи при комнатной температуре; мягкость обычно сохраняется несколько дней. Сырое тесто можно заморозить порционными шариками и выпекать прямо из морозильника, добавив пару минут.
Можно ли заморозить готовое печенье с шоколадной крошкой?
Да: заморозь печенье в герметичном пакете или контейнере, проложив слои пергаментом. Размораживай при комнатной температуре или прогрей несколько минут в духовке при 150 °C.
Что добавить в тесто для печенья с шоколадной крошкой, кроме шоколада?
Подойдут рубленые грецкие орехи или пекан, сушёная клюква и щепотка корицы; не добавляй слишком много влажных ингредиентов, иначе печенье расплывётся. Орехи можно слегка подрумянить на сухой сковороде и полностью остудить перед добавлением.
Чем печенье с шоколадной крошкой отличается от шоколадного печенья?
В печенье с шоколадной крошкой шоколад обычно остаётся кусочками в светлом тесте, а в шоколадном печенье какао чаще замешано во всём тесте. По составу это не строгое правило: названия зависят от рецепта.
Сколько печенья с шоколадной крошкой обычно съедают за раз?
Ориентир — одно крупное или два небольших печенья: размер у них сильно различается. В порции массой 30 г — 148 ккал.
Почему шоколадная крошка в печенье не похожа на шоколадные капли?
Крошка — это просто рубленый шоколад, поэтому кусочки бывают разной формы и плавятся неравномерно. Готовые шоколадные капли обычно сохраняют очертания при выпечке, а плитку можно порубить ножом, если нужна более текучая шоколадная прослойка.
Источник: Fineli (Finland) 31620 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
