Знай, что у тебя на тарелке
Орчата
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 38 kcal —
- Белки 0,4 g 1%
- Углеводы 6,2 g 2%
- Жиры 1 g 1%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 0,4 g 1%
- Сахара 6,3 g —
- Натрий 63 mg 3%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 63 µg 7%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 1 µg 5%
- Витамин E 2,8 mg 19%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,02 mg 1%
- Рибофлавин (B2) 0,18 mg 14%
- Ниацин (B3) 0,08 mg 0%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,01 mg 0%
- Витамин B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Витамин B12 1,3 µg 52%
- Холин 1 mg 0%
Минералы
- Кальций 188 mg 14%
- Железо 0,3 mg 2%
- Магний 7 mg 2%
- Фосфор 8 mg 1%
- Калий 50 mg 1%
- Цинк 0,63 mg 6%
- Медь 0,02 mg 2%
- Марганец 0,03 mg 1%
- Селен 0,1 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,4 g | 6,2 g | 1 g |
| 1 порция | 240 g | 91 | 1 g | 15 g | 2,5 g |
| 2 порции | 480 g | 182 | 2 g | 30 g | 5 g |
| ½ порции | 120 g | 46 | 0,5 g | 7,4 g | 1,2 g |
| 3 порции | 720 g | 274 | 3 g | 45 g | 7,5 g |
| 4 порции | 960 g | 365 | 4 g | 59 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,2 g | 3,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0,6 g | 9,3 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0,8 g | 12 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1,1 g | 16 g | 2,6 g |
Орчата: частые вопросы
Из чего делают орчату?
В Испании орчата — обычно сладкий напиток из чуфы, земляного миндаля. В Мексике и других странах Латинской Америки так часто называют напиток из риса с корицей; встречаются и варианты с семенами или орехами.
Как приготовить рисовую орчату дома?
Залей рис водой и оставь на 4–8 часов, затем измельчи его с корицей и свежей водой. Процеди через мелкое сито или марлю, подсласти и хорошо охлади.
Как приготовить орчату из чуфы?
Замочи чуфу в холодной воде на 12–24 часа, затем слей воду, промой клубеньки и измельчи их с чистой водой. Процеди напиток через плотную ткань и подавай холодным.
С чем подают орчату?
Орчату обычно пьют хорошо охлаждённой, часто со льдом и щепоткой корицы. Она особенно хорошо сочетается с пряной выпечкой и блюдами с перцем чили.
Сколько хранится домашняя орчата?
Держи её в закрытой бутылке или кувшине в холодильнике и выпей за 2–3 дня. Перед подачей встряхни: рисовая орчата может осесть и расслоиться.
Чем орчата отличается от миндального напитка с ванилью?
Орчату чаще готовят из чуфы или риса и приправляют корицей, а ванильный миндальный напиток делают из миндаля и ароматизируют ванилью. Это разные напитки, даже если оба сладкие и светлые.
Орчата содержит молоко?
Традиционные варианты из риса или чуфы обычно готовят на воде, но готовый напиток может содержать молоко или другие добавки. Если избегать молочных продуктов, проверь состав.
Источник: USDA FoodData Central alias:horchata · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
