Знай, что у тебя на тарелке
Миндальное молоко
Калорийность и пищевая ценность
несладкое, длительного хранения
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 15 kcal —
- Белки 0,4 g 1%
- Углеводы 1,1 g 0%
- Жиры 1 g 1%
- Насыщенные жиры 0,1 g 0%
- Клетчатка 0,2 g 1%
- Сахара 0,8 g —
- Натрий 72 mg 3%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 1 µg 5%
- Витамин E 6,3 mg 42%
- Витамин K 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавин (B2) 0,01 mg 1%
- Ниацин (B3) 0,07 mg 0%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,01 mg 0%
- Витамин B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 3,1 mg 1%
Минералы
- Кальций 184 mg 14%
- Железо 0,28 mg 2%
- Магний 6 mg 1%
- Фосфор 9 mg 1%
- Калий 67 mg 1%
- Цинк 0,06 mg 1%
- Медь 0,02 mg 2%
- Марганец 0,04 mg 2%
- Селен 0,1 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0,4 g | 1,1 g | 1 g |
| 1 порция | 262 g | 39 | 1 g | 2,9 g | 2,5 g |
| 2 порции | 524 g | 79 | 2,1 g | 5,8 g | 5 g |
| ½ порции | 131 g | 20 | 0,5 g | 1,5 g | 1,3 g |
| 3 порции | 786 g | 118 | 3,1 g | 8,7 g | 7,5 g |
| 4 порции | 1048 g | 157 | 4,2 g | 12 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,2 g | 0,6 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 0,6 g | 1,7 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 0,8 g | 2,2 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1 g | 2,8 g | 2,4 g |
Миндальное молоко: частые вопросы
Как сделать миндальное молоко дома?
Замочи миндаль на 8–12 часов, слей воду и измельчи орехи с чистой водой в блендере примерно в пропорции 1:3–4. Процеди через мелкое сито или ткань; храни напиток в холодильнике до 3 дней и встряхивай перед употреблением.
Можно ли добавлять миндальное молоко в кофе?
Да, но обычное миндальное молоко может плохо пениться и иногда сворачивается в горячем кислом кофе. Для пены лучше подойдёт вариант для бариста; перед добавлением слегка подогрей его, не доводя до кипения.
Подходит ли миндальное молоко для каши и выпечки?
Несладкое миндальное молоко можно использовать вместо коровьего в каше, блинах и кексах. В кашу добавляй его ближе к концу варки, а для выпечки выбирай вариант без ванили и сахара, чтобы не менять вкус теста.
Как выбрать миндальное молоко для несладких блюд?
Ищи несладкий вариант без ванильного или шоколадного вкуса: он подойдёт для соусов, супов и картофельного пюре. Встряхни упаковку перед тем, как наливать: миндальные частицы могут оседать на дно.
Как хранить миндальное молоко после открытия?
Открытую упаковку держи в холодильнике и используй за 3–5 дней, если на ней не указан более короткий срок. Домашнее молоко храни отдельно в чистой закрытой ёмкости и выпей за 3 дня.
Что калорийнее: миндальное или рисовое молоко?
Рисовое молоко: в нём 47 ккал на 100 г, а в миндальном — 15 ккал на 100 г.
Можно ли пить миндальное молоко при аллергии на орехи?
При аллергии на миндаль миндальное молоко пить нельзя: напиток делают из миндаля, даже если он процежен и в нём не видно кусочков ореха.
Источник: USDA FoodData Central 174832 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
