Знай, что у тебя на тарелке
Мясной рулет
Калорийность и пищевая ценность
из курицы или индейки
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 172 kcal —
- Белки 19 g 38%
- Углеводы 7,5 g 3%
- Жиры 7,3 g 9%
- Насыщенные жиры 1,9 g 10%
- Клетчатка 0,6 g 2%
- Сахара 2,1 g —
- Натрий 446 mg 19%
- Холестерин 84 mg 28%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 32 µg 4%
- Витамин C 3,5 mg 4%
- Витамин D 0,3 µg 2%
- Витамин E 0,2 mg 1%
- Витамин K 0,5 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,12 mg 10%
- Рибофлавин (B2) 0,22 mg 17%
- Ниацин (B3) 5,7 mg 36%
- Витамин B6 0,39 mg 23%
- Фолат (B9) 24 µg 6%
- Витамин B12 0,85 µg 35%
- Холин 55,7 mg 10%
Минералы
- Кальций 70 mg 5%
- Железо 1,5 mg 8%
- Магний 25 mg 6%
- Фосфор 197 mg 16%
- Калий 246 mg 5%
- Цинк 2,1 mg 19%
- Медь 0,11 mg 13%
- Селен 23,8 µg 43%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 19 g | 7,5 g | 7,3 g |
| 1 порция | 108 g | 186 | 20 g | 8,1 g | 7,9 g |
| 2 порции | 216 g | 372 | 41 g | 16 g | 16 g |
| ½ порции | 54 g | 93 | 10 g | 4 g | 3,9 g |
| 3 порции | 324 g | 557 | 61 g | 24 g | 24 g |
| 4 порции | 432 g | 743 | 81 g | 32 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,4 g | 3,7 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 11 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 38 g | 15 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 47 g | 19 g | 18 g |
Похожие продукты
Мясной рулет: частые вопросы
Как запечь мясной рулет, чтобы он не развалился?
Хорошо вымешай фарш с яйцом и размоченным хлебом или сухарями, плотно уложи в форму и запекай при 180 °C. Дай рулету постоять 10 минут после духовки — так его легче нарезать.
Сколько запекать мясной рулет и как понять, что он готов?
Небольшой рулет в форме обычно запекается около 45–60 минут при 180 °C. Надёжнее проверить температуру в центре: для рулета из птицы она должна достигнуть 75 °C.
Как сделать мясной рулет сочным?
Не бери совсем постный фарш: добавь мелко натёртый лук и размоченный хлеб, а в середину можно положить варёное яйцо или овощи. Не передерживай рулет в духовке и нарезай его после короткого отдыха.
С чем подать мясной рулет?
К нему хорошо подходят картофельное пюре, гречка или запечённые овощи. Оставшиеся ломтики удобно положить в бутерброд с горчицей, листьями салата и маринованным огурцом.
Как хранить готовый мясной рулет?
Остуди его и убери в закрытой ёмкости в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления; съешь в течение трёх-четырёх дней. Для более долгого хранения заморозь порциями.
Чем заменить хлеб в мясном рулете?
Вместо хлеба добавь овсяные хлопья или панировочные сухари, предварительно смешав их с небольшим количеством молока или воды. Для безглютенового варианта подойдут безглютеновые сухари или рис.
Чем мясной рулет отличается от мясной запеканки?
Рулет обычно формуют в виде плотной буханки, часто запекают в форме и нарезают ломтиками. Запеканку чаще готовят более плоским слоем, который подают ложкой или разрезают на порции.
Сколько белка в ломтике мясного рулета?
В среднем ломтике весом 108 г — примерно 19 г белка.
Источник: FNDDS (USDA) 27246500 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
