Знай, что у тебя на тарелке
Мини-морковь
Калорийность и пищевая ценность
сырой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 35 kcal —
- Белки 0,6 g 1%
- Углеводы 5,3 g 2%
- Жиры 0,1 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 2,9 g 10%
- Сахара 4,8 g —
- Натрий 78 mg 3%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 690 µg 77%
- Витамин C 2,6 mg 3%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин K 9,4 µg 8%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,04 mg 3%
- Ниацин (B3) 0,56 mg 3%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,4 mg 8%
- Витамин B6 0,11 mg 6%
- Фолат (B9) 27 µg 7%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 7,5 mg 1%
Минералы
- Кальций 32 mg 2%
- Железо 0,89 mg 5%
- Магний 10 mg 2%
- Фосфор 28 mg 2%
- Калий 237 mg 5%
- Цинк 0,17 mg 2%
- Медь 0,1 mg 11%
- Марганец 0,15 mg 7%
- Селен 0,9 µg 2%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,6 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 1 порция | 15 g | 5 | 0,1 g | 0,8 g | 0 g |
| 2 порции | 30 g | 11 | 0,2 g | 1,6 g | 0 g |
| ½ порции | 7,5 g | 3 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 порции | 45 g | 16 | 0,3 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 4 порции | 60 g | 21 | 0,4 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,3 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1 g | 8 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1,6 g | 13 g | 0,3 g |
Мини-морковь: частые вопросы
Чем мини-морковь отличается от молодой моркови?
Молодая морковь — это просто рано собранные небольшие корнеплоды с ботвой. Мини-морковь обычно делают из обычной крупной моркови: её очищают и обрезают до коротких ровных кусочков.
Как вкуснее приготовить мини-морковь в духовке?
Перемешай её с небольшим количеством масла, солью и перцем и запекай при 220 °C около 20–25 минут, один раз перевернув. Готовность проверяй ножом: он должен легко входить в середину.
Нужно ли чистить мини-морковь перед едой?
Обычно нет: готовую к употреблению мини-морковь достаточно промыть и обсушить. Если на поверхности осталась грязь или кожура кажется жёсткой, пройдись овощной щёткой или сними тонкий слой ножом.
Как хранить мини-морковь после вскрытия упаковки?
Убери её в холодильник в закрытый контейнер или пакет. Если кусочки подсохли, положи их в холодную воду на 10–15 минут, затем обсуши; слизь и неприятный запах — повод выбросить морковь.
С чем подать мини-морковь?
Сырая мини-морковь хорошо подходит к хумусу, йогуртовому соусу с зеленью и мягким сырам. Запечённую подавай как гарнир к курице или рыбе либо добавь в суп и овощное рагу.
Подходит ли мини-морковь для перекуса и сколько её взять?
Порция около 85 г — это несколько небольших кусочков; удобно съесть её с хумусом или другим соусом. В такой порции около 30 ккал и 2,5 г пищевых волокон.
Можно ли давать мини-морковь маленькому ребёнку?
Целые твёрдые кусочки опасны удушьем. Для маленького ребёнка морковь лучше сварить или приготовить на пару до мягкости и нарезать подходящим по возрасту способом; во время еды ребёнок должен сидеть, а взрослый — быть рядом.
Почему мини-морковь такая ровная и гладкая?
Многие упаковки содержат не крошечные молодые корнеплоды, а очищенную и обточенную крупную морковь. Обрезки обычно используют для других продуктов, например для морковного сока.
Источник: USDA FoodData Central 168568 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
