Знай, что у тебя на тарелке
кукуруза в початках
Калорийность и пищевая ценность
сырой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 390 kcal —
- Белки 8,4 g 17%
- Углеводы 86 g 31%
- Жиры 0,9 g 1%
- Насыщенные жиры 0,1 g 1%
- Клетчатка 2,7 g 10%
- Сахара 2,3 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 390 | 8,4 g | 86 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 4,2 g | 43 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 585 | 13 g | 128 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 780 | 17 g | 171 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 975 | 21 g | 214 g | 2,3 g |
Похожие продукты
кукуруза в початках: частые вопросы
Как сварить кукурузу в початках, чтобы она осталась сочной?
Сними листья и волокна, опусти початки в кипящую воду и вари молодую кукурузу 5–7 минут. Солить воду не обязательно: посоли уже готовые початки и добавь сливочное масло.
Можно ли приготовить кукурузу в початках на гриле?
Да: очисти початки, смажь маслом и жарь на среднем жаре 10–15 минут, часто поворачивая, пока зёрна не подрумянятся. Если хочешь более дымный вкус, готовь кукурузу в листьях, предварительно замочив их в воде.
Как выбрать свежую кукурузу в початках?
Ищи початки с плотно прилегающими зелёными листьями и свежими, не сухими волокнами. Если слегка надавить на зерно ногтем, из него должен выступить молочный сок.
Как хранить кукурузу в початках?
Убери початки в холодильник, не снимая листья, и приготовь в ближайшие несколько дней: после сбора зёрна постепенно теряют сладость. Для более долгого хранения бланшируй початки 4–6 минут, остуди и заморозь.
С чем подать кукурузу в початках?
Она хорошо сочетается со сливочным маслом, солью, перцем и зеленью; подавай её к рыбе, мясу или овощам с гриля. Зёрна с готового початка можно срезать и добавить в салат или суп.
Чем кукуруза в початках отличается от кукурузы без початка?
В початках зёрна обычно варят или запекают целиком, а затем едят прямо с початка либо срезают ножом. У готовой кукурузы в початках 106 ккал на 100 г, а у сладкой кукурузы без початка — 67 ккал на 100 г.
Можно ли заморозить кукурузу в початках?
Да. Сними листья и волокна, бланшируй початки 4–6 минут, быстро охлади в ледяной воде и обсуши; замораживай целиком или разрежь на части.
Источник: BEDCA (Spain) 1114 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
