Знай, что у тебя на тарелке
мексиканская сырная смесь
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 384 kcal —
- Белки 24 g 47%
- Углеводы 0,1 g 0%
- Жиры 32 g 41%
- Насыщенные жиры 16 g 80%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0 g —
- Натрий 607 mg 26%
- Холестерин 95 mg 32%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 174 µg 19%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0,5 µg 3%
- Витамин E 0,25 mg 2%
- Витамин K 2,5 µg 2%
- Тиамин (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавин (B2) 0,32 mg 24%
- Ниацин (B3) 0,11 mg 1%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,25 mg 5%
- Витамин B6 0,06 mg 4%
- Фолат (B9) 13 µg 3%
- Витамин B12 1,2 µg 51%
- Холин 15,7 mg 3%
Минералы
- Кальций 659 mg 51%
- Железо 0,59 mg 3%
- Магний 25 mg 6%
- Фосфор 438 mg 35%
- Калий 85 mg 2%
- Цинк 3 mg 27%
- Медь 0,03 mg 3%
- Марганец 0,02 mg 1%
- Селен 15 µg 27%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 384 | 24 g | 0,1 g | 32 g |
| 1 порция | 28 g | 108 | 6,6 g | 0 g | 9 g |
| 2 порции | 56 g | 215 | 13 g | 0,1 g | 18 g |
| ½ порции | 14 g | 54 | 3,3 g | 0 g | 4,5 g |
| 3 порции | 84 g | 323 | 20 g | 0,1 g | 27 g |
| 4 порции | 112 g | 430 | 26 g | 0,1 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 192 | 12 g | 0,1 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 576 | 35 g | 0,2 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 768 | 47 g | 0,3 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 960 | 59 g | 0,3 g | 80 g |
мексиканская сырная смесь: частые вопросы
Что обычно входит в мексиканскую сырную смесь?
Чаще всего это тёртые чеддер и монтерей-джек; в готовых смесях могут быть и другие сыры. Название обозначает стиль смеси, а не один неизменный рецепт.
Как расплавить мексиканскую сырную смесь, чтобы она не стала комковатой?
Добавляй сыр постепенно в горячее блюдо на слабом огне и перемешивай; сильное кипение может отделить жир. Для начос или кесадильи рассыпь его ровным слоем и прогрей до расплавления.
Сколько мексиканской сырной смеси класть в кесадилью?
На одну тортилью обычно хватает небольшой горсти — около 30 г. Распредели сыр по половине тортильи, добавь начинку, сложи пополам и обжарь по 2–3 минуты с каждой стороны.
В какие блюда кладут мексиканскую сырную смесь?
Она хорошо подходит для кесадилий, начос, буррито, тако, энчилад и запеканок. Для начос посыпь чипсы сыром и запекай при 200 °C несколько минут, пока он не расплавится.
Чем заменить мексиканскую сырную смесь?
Смешай чеддер с монтерей-джеком или моцареллой; для более выраженного вкуса добавь немного сыра с перцем. Если нужен похожий плавящийся сыр, подойдёт смесь чеддера и моцареллы.
Как хранить открытую упаковку мексиканской сырной смеси?
Закрой упаковку или переложи сыр в герметичный контейнер и держи в холодильнике. Ориентируйся на срок после вскрытия, указанный на упаковке; натёртый сыр быстро впитывает запахи.
Чем мексиканская сырная смесь отличается от смеси для пиццы?
В мексиканской смеси обычно преобладают чеддер и монтерей-джек, а смеси для пиццы чаще делают на основе моцареллы. В данных для этих вариантов — 384 и 331 ккал на 100 г соответственно.
Сколько белка в порции мексиканской сырной смеси?
В небольшой горсти около 30 г содержится примерно 7,1 г белка. Её легко добавить к фасоли, овощам или яйцам, чтобы сделать начинку сытнее.
Источник: USDA FoodData Central 171288 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
