Знай, что у тебя на тарелке
Красная тыква кюри
Калорийность и пищевая ценность
мякоть без кожуры, сырая
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 22 kcal —
- Белки 1 g 2%
- Углеводы 3,1 g 1%
- Жиры 0,3 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 1,7 g 6%
- Сахара 1,7 g —
- Натрий 29,7 mg 1%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин C 9,9 mg 11%
- Витамин D 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,02 mg 2%
- Ниацин (B3) 0,2 mg 1%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,4 mg 8%
- Витамин B6 0,05 mg 3%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 18,5 mg 1%
- Железо 0,38 mg 2%
- Магний 7,1 mg 2%
- Фосфор 31,6 mg 3%
- Калий 342 mg 7%
- Цинк 0,11 mg 1%
- Медь 0,03 mg 3%
- Марганец 0,04 mg 2%
- Йод 0,43 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 1 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,5 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 1,4 g | 4,7 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 1,9 g | 6,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 2,4 g | 7,8 g | 0,7 g |
Похожие продукты
Красная тыква кюри: частые вопросы
Нужно ли чистить тыкву кюри перед запеканием?
Обычно нет: кожура у тыквы кюри тонкая и после запекания становится мягкой. Просто вымой её, разрежь и удали семена; если готовишь суп-пюре и хочешь особенно гладкую текстуру, кожуру можно снять.
Сколько запекать тыкву кюри и при какой температуре?
Нарежь её дольками или кубиками, перемешай с небольшим количеством масла и запекай при 200 °C примерно 25–35 минут. Она готова, когда мякоть легко протыкается вилкой и края подрумянились.
Как выбрать спелую тыкву кюри?
Выбирай плод с твёрдой, неповреждённой кожурой без мягких пятен и плесени; для своего размера он должен казаться тяжёлым. У спелой тыквы кюри обычно насыщенно-оранжевая кожура и сухой крепкий черешок.
Как хранить тыкву кюри после покупки и после нарезки?
Целую тыкву держи в сухом прохладном месте с хорошей вентиляцией, не рядом с источником тепла. Нарезанные куски заверни или убери в закрытый контейнер в холодильник и используй за несколько дней.
Что приготовить из тыквы кюри?
Из неё получаются густой суп-пюре и запечённый гарнир; кусочки также хорошо подходят для карри и овощного рагу. Семена можно промыть, обсушить и поджарить в духовке.
Чем заменить тыкву кюри в рецепте?
Подойдёт мускатная тыква: она тоже хорошо запекается и превращается в пюре, но обычно слаще и мягче по текстуре. Если заменяешь ею тыкву кюри в супе, сначала добавь меньше жидкости, а затем доведи до нужной густоты.
Чем тыква кюри отличается от мускатной тыквы по питательности?
В тыкве кюри 22 kcal на 100 г, а в мускатной тыкве — около 24 kcal. Разница небольшая; для выбора блюда важнее, что мускатная тыква обычно слаще, а тыква кюри удобна тем, что её кожуру часто не нужно снимать.
Источник: ANSES–Ciqual (France) 20132 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
