Знай, что у тебя на тарелке
Таро
Калорийность и пищевая ценность
сырой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 112 kcal —
- Белки 1,5 g 3%
- Углеводы 22 g 8%
- Жиры 0,2 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 4,1 g 15%
- Сахара 0,4 g —
- Натрий 11 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 4 µg 0%
- Витамин C 4,5 mg 5%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 2,4 mg 16%
- Витамин K 1 µg 1%
- Тиамин (B1) 0,1 mg 8%
- Рибофлавин (B2) 0,03 mg 2%
- Ниацин (B3) 0,6 mg 4%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,3 mg 6%
- Витамин B6 0,28 mg 17%
- Фолат (B9) 22 µg 6%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 17,3 mg 3%
Минералы
- Кальций 43 mg 3%
- Железо 0,55 mg 3%
- Магний 33 mg 8%
- Фосфор 84 mg 7%
- Калий 591 mg 13%
- Цинк 0,23 mg 2%
- Медь 0,17 mg 19%
- Марганец 0,38 mg 17%
- Селен 0,7 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 1,5 g | 22 g | 0,2 g |
| 1 порция | 104 g | 116 | 1,6 g | 23 g | 0,2 g |
| 2 порции | 208 g | 233 | 3,1 g | 47 g | 0,4 g |
| ½ порции | 52 g | 58 | 0,8 g | 12 g | 0,1 g |
| 3 порции | 312 g | 349 | 4,7 g | 70 g | 0,6 g |
| 4 порции | 416 g | 466 | 6,2 g | 93 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 2,3 g | 34 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 3 g | 45 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 3,8 g | 56 g | 0,5 g |
Похожие продукты
Таро: частые вопросы
Нужно ли чистить таро перед приготовлением?
Да: очисти клубень овощечисткой или ножом, лучше в перчатках, затем нарежь. Сырой сок может раздражать кожу, поэтому не трогай им глаза и тщательно вымой руки.
Как правильно варить таро?
Нарежь очищенный клубень кусочками и вари в подсоленной воде около 15–20 минут, пока нож не будет легко входить в мякоть. Слей воду: таро едят только после полной термической обработки.
Можно ли есть таро сырым?
Нет. В сыром таро есть кристаллы оксалата кальция, которые вызывают жжение и раздражение во рту и горле; отваривай, запекай или готовь на пару до мягкости.
Как запечь таро в духовке?
Нарежь очищенный клубень ломтиками, перемешай с небольшим количеством масла и запекай при 200 °C примерно 25–35 минут, один раз перевернув. Готовые кусочки должны быть мягкими внутри и румяными снаружи.
Что приготовить из таро?
Отварной таро разомни в пюре или добавь в суп и карри: клубень хорошо впитывает пряный бульон. В полинезийской кухне из него готовят пастообразное блюдо пои, обычно подаваемое с рыбой или мясом.
Чем таро отличается от ямса?
Это разные клубнеплоды, хотя оба обычно готовят перед едой. На 100 г у ямса 118 ккал, а у таро 112 ккал; вкус таро часто описывают как более крахмалистый и слегка ореховый.
Как хранить таро?
Целый клубень держи в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте, не мой до использования. Очищенные кусочки убери в закрытый контейнер в холодильник и приготовь в течение суток.
Чем листья таро отличаются от клубня?
Листья — отдельная съедобная часть растения, но их тоже нельзя есть сырыми: их тщательно тушат или варят. В листьях таро 52 мг витамина C на 100 г, тогда как в клубне 4,5 мг.
Источник: USDA FoodData Central 169308 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
