Знай, что у тебя на тарелке
коричневый басмати рис
Калорийность и пищевая ценность
сырой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 355 kcal —
- Белки 8,9 g 18%
- Углеводы 78 g 28%
- Жиры 3,1 g 4%
- Насыщенные жиры 0,6 g 3%
- Клетчатка 3,3 g 12%
- Сахара 0,8 g —
- Натрий 1 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,62 mg 4%
- Тиамин (B1) 0,38 mg 32%
- Ниацин (B3) 6,9 mg 43%
- Пантотеновая кислота (B5) 1,1 mg 22%
- Витамин B6 0,12 mg 7%
- Биотин (B7) 4,8 µg 16%
- Фолат (B9) 29 µg 7%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 9 mg 1%
- Железо 3 mg 17%
- Магний 119 mg 28%
- Фосфор 309 mg 25%
- Калий 226 mg 5%
- Цинк 1,9 mg 17%
- Медь 0,39 mg 43%
- Марганец 1,6 mg 67%
- Селен 17 µg 31%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 8,9 g | 78 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 4,5 g | 39 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 13 g | 116 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 18 g | 155 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 22 g | 194 g | 7,8 g |
Похожие продукты
коричневый басмати рис: частые вопросы
Как сварить коричневый рис басмати, чтобы зёрна остались рассыпчатыми?
Промой рис до прозрачной воды и замочи на 20–30 минут, затем слей воду. На одну часть риса возьми примерно две части воды, доведи до кипения и вари под крышкой на слабом огне 35–40 минут; выключи огонь и оставь ещё на 10 минут.
Нужно ли замачивать коричневый рис басмати перед варкой?
Замачивание на 20–30 минут помогает оболочке размягчиться и сокращает варку. Если времени нет, просто хорошо промой рис и вари его дольше — обычно около 40–45 минут.
Сколько сухого коричневого риса басмати брать на одну порцию?
Ориентируйся примерно на 60–75 г сухого риса на человека как гарнир: после варки получится щедрая порция. Для собственного вклада в энергию порция 60 г содержит 213 × 0,6 ккал.
Чем коричневый рис басмати отличается от белого басмати?
Коричневый басмати сохраняет отрубную оболочку, поэтому он плотнее, темнее и варится дольше; у белого басмати зёрна мягче и готовятся быстрее. Вкус коричневого варианта обычно более ореховый, а зёрна после варки остаются упругими.
Чем коричневый рис басмати отличается от обычного коричневого риса?
Басмати — длиннозёрный сорт с характерным ароматом и тонкими зёрнами; после варки он получается более рассыпчатым. В обычном коричневом рисе аромат обычно менее выражен, а текстура может быть плотнее.
С чем подают коричневый рис басмати?
Он хорошо сочетается с чечевичным далом, карри, тушёными овощами и блюдами с пряностями вроде куркумы, тмина и кардамона. Его также подают вместо белого риса к плову или используют как основу для миски с овощами и бобовыми.
Как хранить сваренный коричневый рис басмати?
Быстро остуди рис, убери в закрытый контейнер и поставь в холодильник не позднее чем через два часа после варки; съешь в течение 3–4 дней. Разогревай до горячего состояния, добавив ложку воды и накрыв крышкой, чтобы зёрна не пересохли.
Как выбрать коричневый рис басмати в упаковке?
Ищи цельные, сухие зёрна без следов влаги и насекомых; в составе должен быть только рис. Запах после вскрытия должен быть чистым, слегка ореховым, без затхлости.
Есть ли в коричневом рисе басмати глютен?
Сам рис не содержит глютена, поэтому его часто используют как безглютеновую крупу. Если важна защита от случайных примесей, выбирай упаковку с ясной отметкой о раздельной обработке.
Источник: CoFID (UK) 11-866 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
