Знай, что у тебя на тарелке
Блин
Калорийность и пищевая ценность
бразильский рецепт
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 182 kcal —
- Белки 5,6 g 11%
- Углеводы 52 g 19%
- Жиры 3,6 g 5%
- Клетчатка 1 g 4%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 5,6 g | 52 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 2,8 g | 26 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 8,3 g | 79 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 11 g | 105 g | 7,1 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 14 g | 131 g | 8,9 g |
Блин: частые вопросы
Как сделать тесто для блинов без комочков?
Влей молоко в муку понемногу, постоянно размешивая венчиком: так сухая мука не соберётся в комки. Дай тесту постоять 20–30 минут, затем перемешай ещё раз.
Почему блины рвутся при переворачивании?
Чаще всего сковорода недостаточно разогрета или ты пытаешься перевернуть блин слишком рано. Дождись, пока края подсохнут и начнут отходить, а верх почти перестанет блестеть; переворачивай тонкой лопаткой.
Как хранить готовые блины?
Сложи остывшие блины стопкой, накрой или убери в закрытый контейнер и поставь в холодильник на срок до двух дней. Для более долгого хранения заморозь стопкой, проложив блины пергаментом, чтобы они не слиплись.
С чем подать блины?
К блинам подают сметану, творог, мёд, варенье или сгущённое молоко; для сытной начинки подойдут мясо, грибы и яйца. Заверни начинку в блин или подай отдельно.
Чем заменить молоко в тесте для блинов?
Замени его водой в той же пропорции: блины получатся менее нежными, но тонко раскатаются по сковороде. Газированная вода может сделать тесто более воздушным.
Можно ли пробовать сырое тесто для блинов?
Не стоит: в нём могут быть сырые яйца и мука, которые не прошли термическую обработку. Дождись, пока блин полностью прожарится.
Источник: tbca BRC1164A · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
