Знай, что у тебя на тарелке
Кокос
Калорийность и пищевая ценность
сушеный
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 586 kcal —
- Белки 6,2 g 12%
- Углеводы 12 g 4%
- Жиры 58 g 74%
- Насыщенные жиры 50 g 250%
- Клетчатка 17 g 61%
- Сахара 16 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 586 | 6,2 g | 12 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 293 | 3,1 g | 5,9 g | 29 g |
| 150 g | 150 g | 879 | 9,3 g | 18 g | 87 g |
| 200 g | 200 g | 1172 | 12 g | 24 g | 116 g |
| 250 g | 250 g | 1465 | 16 g | 30 g | 145 g |
Кокос: частые вопросы
Как открыть кокос и слить воду?
Найди на скорлупе три «глазка»: один обычно мягче остальных. Проколи его отвёрткой или штопором, слей воду, затем постучи молотком по окружности кокоса, поворачивая его, пока скорлупа не треснет.
Как выбрать спелый кокос?
Выбирай тяжёлый плод без трещин и мокрых пятен; при встряхивании внутри должна плескаться вода. «Глазки» не должны быть заплесневелыми или влажными.
Как хранить вскрытый кокос?
Кусочки мякоти убери в закрытый контейнер и держи в холодильнике до четырёх дней. Для более долгого хранения нарежь мякоть и заморозь; перед готовкой размораживать её необязательно.
Что приготовить из мякоти кокоса?
Натри её в карри, добавь в кашу или выпечку, например в кокосовое печенье. Чтобы получить кокосовое молоко, измельчи мякоть с горячей водой и процеди через плотную ткань.
В каких блюдах используют кокосовую стружку?
Ею посыпают конфеты, печенье и каши, а также добавляют в тесто и панировку. На сухой сковороде стружка подрумянивается за пару минут — часто помешивай, она быстро подгорает.
Кокос — это орех или фрукт?
С ботанической точки зрения кокос — костянка, то есть плод с наружной оболочкой, волокнистым слоем и твёрдой скорлупой. Белая мякоть — съедобная часть внутри скорлупы.
Источник: BEDCA (Spain) 908 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
