Знай, что у тебя на тарелке
Свежий кокос
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 358 kcal —
- Белки 3,5 g 7%
- Углеводы 4,4 g 2%
- Жиры 35 g 45%
- Клетчатка 6,1 g 22%
- Сахара 4,4 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 358 | 3,5 g | 4,4 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 179 | 1,8 g | 2,2 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 537 | 5,3 g | 6,6 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 716 | 7 g | 8,8 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 895 | 8,8 g | 11 g | 88 g |
Свежий кокос: частые вопросы
Как выбрать спелый кокос?
Выбирай тяжёлый плод без трещин и плесени: при встряхивании внутри должна слышаться и ощущаться жидкость. Если кокос сухой и лёгкий, мякоть может оказаться старой.
Как открыть кокос дома?
Найди три «глазка» на одном конце и проткни самый мягкий шилом или штопором, чтобы слить воду. Затем оберни кокос полотенцем и постучи молотком по окружности, пока скорлупа не треснет.
Как хранить кокос после вскрытия?
Кусочки мякоти держи в закрытом контейнере в холодильнике и съешь за несколько дней. Для более долгого хранения заморозь их порциями; перед использованием размораживай в холодильнике.
Как сделать кокосовое молоко из мякоти?
Измельчи мякоть с горячей водой в блендере, примерно две части воды на одну часть мякоти, затем процеди через мелкое сито или ткань. Чем меньше воды, тем гуще получится молоко.
В какие блюда добавляют кокос?
Свежую мякоть натирают в карри, рисовые блюда и десерты, а стружкой посыпают кашу и выпечку. Кокосовое молоко часто используют в супах и соусах с пряностями.
Чем кокосовая вода отличается от кокосового молока?
Кокосовая вода — прозрачная жидкость из полости молодого плода; в ней 19 ккал на 100 г. Молоко получают, измельчая мякоть с водой: оно гуще и содержит 230 ккал на 100 г.
Источник: CREA (Italy) 007520 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
