Знай, что у тебя на тарелке
Кислые огурцы
Калорийность и пищевая ценность
кислый
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 11 kcal —
- Белки 0,3 g 1%
- Углеводы 1,1 g 0%
- Жиры 0,2 g 0%
- Насыщенные жиры 0,1 g 0%
- Клетчатка 1,2 g 4%
- Сахара 1,1 g —
- Натрий 1208 mg 53%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 10 µg 1%
- Витамин C 1 mg 1%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,09 mg 1%
- Витамин K 47 µg 39%
- Тиамин (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавин (B2) 0,01 mg 1%
- Ниацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,04 mg 1%
- Витамин B6 0,01 mg 1%
- Фолат (B9) 1 µg 0%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 3,6 mg 1%
Минералы
- Кальций 0 mg 0%
- Железо 0,4 mg 2%
- Магний 4 mg 1%
- Фосфор 14 mg 1%
- Калий 23 mg 0%
- Цинк 0,02 mg 0%
- Медь 0,09 mg 9%
- Марганец 0,01 mg 0%
- Селен 0 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 11 | 0,3 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 1 порция | 155 g | 17 | 0,5 g | 1,6 g | 0,3 g |
| 2 порции | 310 g | 34 | 1 g | 3,3 g | 0,6 g |
| ½ порции | 77,5 g | 9 | 0,3 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 3 порции | 465 g | 51 | 1,5 g | 4,9 g | 0,9 g |
| 4 порции | 620 g | 68 | 2 g | 6,6 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,2 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 17 | 0,5 g | 1,6 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 22 | 0,7 g | 2,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 28 | 0,8 g | 2,7 g | 0,5 g |
Похожие продукты
Кислые огурцы: частые вопросы
Чем кислые огурцы отличаются от маринованных?
Кислые огурцы обычно получаются при брожении в рассоле, а маринованные — благодаря уксусу. По вкусу первые чаще кислее и могут быть слегка газированными; сладкие маринованные огурцы содержат заметно больше углеводов: 20,2 г на 100 г против 1,1 г.
Как выбрать хрустящие кислые огурцы?
Ищи целые, плотные огурцы без вздутой крышки, помутневшего рассола и постороннего запаха. Небольшие огурцы обычно остаются хрустящими лучше крупных; если покупаешь на развес, выбирай те, что полностью покрыты рассолом.
Как хранить кислые огурцы после открытия банки?
Убери банку в холодильник и держи огурцы полностью погружёнными в рассол. Доставай их чистой вилкой, а срок хранения после открытия сверяй с указанием на упаковке.
С чем едят кислые огурцы и в какие блюда их добавляют?
Их подают к картофелю, мясу и бутербродам, а нарезанными добавляют в винегрет, оливье и рассольник. Для салата обсуши ломтики: так заправка не станет водянистой.
Можно ли заменить кислые огурцы свежими в рассольнике?
Свежий огурец не даст характерной кислинки рассольнику. Если кислых огурцов нет, добавь немного рассола и подкисли бульон по вкусу; свежий огурец можно использовать только как добавку, а не полноценную замену.
Сколько кислых огурцов обычно подают на порцию?
К мясу или картофелю обычно хватает одного небольшого огурца весом около 37 г или одного огуречного копья весом около 30 г. В салат нарезай по вкусу, учитывая, что огурцы уже солёные.
Можно ли есть кислые огурцы прямо из банки?
Да, их обычно едят без дополнительной обработки. Если рассол кажется слишком солёным, быстро ополосни огурец водой и обсуши; вместе с ним ты смоешь часть рассола с поверхности.
Что означает слово «кислые» в названии огурцов?
Так называют огурцы с выраженным кислым вкусом, который часто появляется при молочнокислом брожении в рассоле. Это не обязательно означает, что в составе есть уксус.
Источник: USDA FoodData Central 169379 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
