Знай, что у тебя на тарелке
Кешью
Калорийность и пищевая ценность
сырые
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 553 kcal —
- Белки 18 g 36%
- Углеводы 27 g 10%
- Жиры 44 g 56%
- Насыщенные жиры 7,8 g 39%
- Клетчатка 3,3 g 12%
- Сахара 5,9 g —
- Натрий 12 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0,5 mg 1%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,9 mg 6%
- Витамин K 34,1 µg 28%
- Тиамин (B1) 0,42 mg 35%
- Рибофлавин (B2) 0,06 mg 4%
- Ниацин (B3) 1,1 mg 7%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,86 mg 17%
- Витамин B6 0,42 mg 25%
- Фолат (B9) 25 µg 6%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 37 mg 3%
- Железо 6,7 mg 37%
- Магний 292 mg 70%
- Фосфор 593 mg 47%
- Калий 660 mg 14%
- Цинк 5,8 mg 53%
- Медь 2,2 mg 244%
- Марганец 1,7 mg 72%
- Селен 19,9 µg 36%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 553 | 18 g | 27 g | 44 g |
| 1 порция | 28,4 g | 157 | 5,2 g | 7,6 g | 12 g |
| 2 порции | 56,7 g | 314 | 10 g | 15 g | 25 g |
| ½ порции | 14,2 g | 78 | 2,6 g | 3,8 g | 6,2 g |
| 3 порции | 85,1 g | 470 | 16 g | 23 g | 37 g |
| 4 порции | 113,4 g | 627 | 21 g | 31 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 277 | 9,1 g | 13 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 830 | 27 g | 40 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 1106 | 36 g | 54 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1383 | 46 g | 67 g | 110 g |
Похожие продукты
Кешью: частые вопросы
Как поджарить кешью в духовке?
Разложи орехи одним слоем и подержи при 160 °C примерно 8–10 минут, один раз перемешав. Снимай, когда они лишь слегка зарумянятся: на горячем противне кешью продолжают подрумяниваться.
Как сделать из кешью крем для соуса?
Залей кешью горячей водой на 20 минут, слей её и измельчи орехи с небольшим количеством свежей воды до гладкости. Такой крем подходит для супов, карри и соусов вместо сливок.
Как хранить кешью, чтобы они не прогоркли?
Держи кешью в плотно закрытой банке в сухом прохладном шкафу, подальше от плиты и солнца. Для хранения на несколько месяцев убери их в герметичной упаковке в холодильник или морозильник.
В какие блюда добавляют кешью?
Кешью кладут в индийское карри и корма, добавляют в овощную лапшу и салаты. Измельчённые орехи хорошо сочетаются с кокосовым молоком, лаймом, имбирём и чили.
Чем заменить кешью в соусе или выпечке?
Для кремового соуса вместо кешью возьми очищенные семена подсолнечника, предварительно замоченные и измельчённые; вкус будет менее сладким. В выпечке целые орехи можно заменить миндалём или фундуком.
Можно ли есть кешью сырыми?
Орехи, которые продаются очищенными, обычно уже прошли обработку, необходимую для удаления скорлупы, содержащей едкое масло. Не собирай и не очищай кешью самостоятельно; скорлупу не пробуй.
Сколько кешью обычно съедают за раз?
Ориентир — небольшая горсть, около 28 г; это 155 ккал. Если ешь кешью из большой упаковки, отмерь порцию заранее, а не бери орехи прямо из неё.
Источник: USDA FoodData Central 170162 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
