Знай, что у тебя на тарелке
канапе
Калорийность и пищевая ценность
соленые тосты с различными начинками, упакованные
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 251 kcal —
- Белки 9,1 g 18%
- Углеводы 22 g 8%
- Жиры 13 g 17%
- Насыщенные жиры 7,1 g 36%
- Клетчатка 2,8 g 10%
- Сахара 5,6 g —
- Натрий 445 mg 19%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 449 µg 50%
- Витамин C 1,6 mg 2%
- Витамин D 0,32 µg 2%
- Витамин E 0,42 mg 3%
- Тиамин (B1) 0,27 mg 23%
- Рибофлавин (B2) 0,27 mg 21%
- Ниацин (B3) 3,4 mg 21%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,6 mg 12%
- Витамин B6 0,16 mg 9%
- Фолат (B9) 26,1 µg 7%
- Витамин B12 0,72 µg 30%
Минералы
- Кальций 153 mg 12%
- Железо 1,8 mg 10%
- Магний 23,4 mg 6%
- Фосфор 181 mg 14%
- Калий 152 mg 3%
- Цинк 1,4 mg 13%
- Медь 0,1 mg 11%
- Марганец 0,18 mg 8%
- Селен 3,8 µg 7%
- Йод 7,2 µg 5%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 251 | 9,1 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 4,5 g | 11 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 377 | 14 g | 34 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 502 | 18 g | 45 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 628 | 23 g | 56 g | 33 g |
канапе: частые вопросы
Чем канапе отличаются от обычных бутербродов?
Канапе — это маленькие закусочные бутерброды на один-два укуса: основу обычно покрывают намазкой и дополняют небольшим кусочком рыбы, мяса, сыра или овощей. Их часто скрепляют шпажкой и подают на общем блюде.
Как сделать основу для канапе хрустящей?
Нарежь хлеб небольшими кусочками и подсуши в духовке при 180 °C примерно 5–8 минут, затем остуди. Намазку клади перед подачей: так хлеб дольше останется хрустящим.
Как собрать канапе, чтобы начинка не съезжала?
Сначала намажь хлеб тонким слоем сливочного сыра, паштета или густого соуса — он будет удерживать начинку. Сверху клади плоские кусочки, а высокие сочетания скрепляй шпажкой.
Можно ли приготовить канапе заранее?
Хлеб можно подсушить, а начинку подготовить за несколько часов. Собранные канапе накрой и убери в холодильник; хрустящую основу, огурец и другие сочные продукты лучше соединить незадолго до подачи.
Что хорошо сочетается в начинке для канапе?
Попробуй слабосолёную рыбу с творожным сыром и укропом, ветчину с сыром и корнишоном или печёный перец с мягким сыром. Кислый корнишон, оливка или капля лимонного сока уравновешивают жирную начинку.
Чем заменить хлеб в канапе?
Вместо хлеба используй кружочки огурца, ломтики запечённого картофеля или плотные крекеры. На огурец клади густую начинку и собирай закуску непосредственно перед подачей, чтобы кусочки не размокли.
Откуда произошло слово «канапе»?
Слово пришло из французского canapé: так называли маленькие бутерброды с начинкой. Французское слово также означает диван, а сходство объясняют тем, что начинка лежит на основе, как человек на сиденье.
Источник: ANSES–Ciqual (France) 25523 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
