Знай, что у тебя на тарелке
Говяжья салями
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 395 kcal —
- Белки 22 g 43%
- Углеводы 0,2 g 0%
- Жиры 34 g 44%
- Насыщенные жиры 16 g 80%
- Клетчатка 0,1 g 0%
- Сахара 0 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 395 | 22 g | 0,2 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 11 g | 0,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 593 | 32 g | 0,3 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 790 | 43 g | 0,4 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 988 | 54 g | 0,5 g | 85 g |
Говяжья салями: частые вопросы
Как нарезать говяжью салями для бутербродов?
Нарезай её тонкими ломтиками поперёк колбаски: так вкус распределяется равномерно, а ломтики не тянут за собой хлеб. Для горячего бутерброда клади салями поверх сыра.
Можно ли жарить говяжью салями?
Можно: нарежь ломтиками или кубиками и обжарь на сухой сковороде пару минут, пока края не подрумянятся. Добавляй её ближе к концу приготовления — от долгого нагрева салями становится жёсткой.
С чем сочетается говяжья салями?
Её подают с ржаным хлебом, горчицей, солёными огурцами и твёрдым сыром. Тонкие ломтики также подходят для пиццы и сэндвичей; клади их ближе к концу выпекания, чтобы не пересушить.
Как хранить открытую говяжью салями?
Плотно заверни срез и держи колбасу в холодильнике, отдельно от продуктов с сильным запахом. Срок после вскрытия смотри на упаковке: салями бывает и сухой выдержанной, и более мягкой.
Чем заменить говяжью салями в сэндвиче?
Для похожей плотной текстуры возьми говяжью ветчину или тонко нарезанную говяжью колбасу. Если нужна именно пряная, выдержанная нота, добавь к заменителю немного горчицы.
Чем говяжья салями отличается от салями из баранины по жирности?
В говяжьей салями 34 г жира на 100 г, а в салями из баранины — 31,8 г; бараний вариант немного постнее.
Источник: BLS (Germany) W145000 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
