Знай, что у тебя на тарелке
Белая сладкая кукуруза
Калорийность и пищевая ценность
сырой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 86 kcal —
- Белки 3,2 g 6%
- Углеводы 16 g 6%
- Жиры 1,2 g 2%
- Насыщенные жиры 0,2 g 1%
- Клетчатка 2,7 g 10%
- Сахара 3,2 g —
- Натрий 15 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 6,8 mg 8%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,07 mg 0%
- Витамин K 0,3 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,2 mg 17%
- Рибофлавин (B2) 0,06 mg 5%
- Ниацин (B3) 1,7 mg 11%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,76 mg 15%
- Витамин B6 0,06 mg 3%
- Фолат (B9) 46 µg 12%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 2 mg 0%
- Железо 0,52 mg 3%
- Магний 37 mg 9%
- Фосфор 89 mg 7%
- Калий 270 mg 6%
- Цинк 0,45 mg 4%
- Медь 0,05 mg 6%
- Марганец 0,16 mg 7%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 3,2 g | 16 g | 1,2 g |
| 1 порция | 73 g | 63 | 2,4 g | 12 g | 0,9 g |
| 2 порции | 146 g | 126 | 4,7 g | 24 g | 1,7 g |
| ½ порции | 36,5 g | 31 | 1,2 g | 6 g | 0,4 g |
| 3 порции | 219 g | 188 | 7,1 g | 36 g | 2,6 g |
| 4 порции | 292 g | 251 | 9,4 g | 48 g | 3,4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1,6 g | 8,2 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 4,8 g | 25 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 6,4 g | 33 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 8,1 g | 41 g | 3 g |
Похожие продукты
Белая сладкая кукуруза: частые вопросы
Как варить початок белой сладкой кукурузы?
Опусти очищенный початок в кипящую воду без соли и вари примерно 4–6 минут после повторного закипания: зёрна должны стать мягкими, но остаться упругими. Соль лучше добавить уже при подаче — долгое кипячение делает зёрна менее сочными.
Как приготовить белую сладкую кукурузу на гриле?
Смажь очищенный початок тонким слоем масла и жарь на среднем жару, поворачивая, около 10–15 минут, пока зёрна местами не подрумянятся. Если хочешь более сочный результат, готовь початок в листьях примерно 15–20 минут.
Как выбрать свежую белую сладкую кукурузу?
Ищи плотные початки с зелёными, не высохшими листьями и влажными шелковистыми рыльцами. Зёрна под листьями должны быть налитыми и располагаться рядами без крупных пропусков; очищенный початок быстро теряет сладость.
Как хранить белую сладкую кукурузу?
Держи початки неочищенными в холодильнике и используй как можно скорее, лучше за день-два: после сбора сахар в зёрнах постепенно превращается в крахмал. Для заморозки сними зёрна или оставь початки целыми, предварительно бланшируй несколько минут и быстро охлади.
В какие блюда добавляют белую сладкую кукурузу?
Зёрна хорошо подходят для кукурузного супа-пюре, овощных салатов, начинки для лепёшек и запеканок. Добавляй их ближе к концу приготовления: свежим зёрнам обычно хватает нескольких минут, чтобы прогреться.
Чем белая сладкая кукуруза отличается от белой кукурузы?
Белую сладкую кукурузу собирают молодой, пока зёрна сочные и сладкие; обычная белая кукуруза обычно означает зрелое зерно, высушенное для муки или крупы. В зрелой сухой белой кукурузе 343 ккал на 100 г, а в белой сладкой — 86 ккал.
Сколько белой сладкой кукурузы обычно съедают за раз?
Один небольшой початок — обычная порция; в нём около 73 г съедобной части и 63 ккал. В белой сладкой кукурузе есть витамин B1: на 100 г приходится 0,2 мг.
Источник: USDA FoodData Central 168538 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
