Wissen, was auf dem Teller ist
Special Dark Schokoriegel
Kalorien und Nährwerte
Süßigkeiten
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 556 kcal —
- Eiweiß 5,5 g 11%
- Kohlenhydrate 54 g 20%
- Fett 32 g 42%
- Ballaststoffe 6,5 g 23%
- Zucker 48 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Cholesterin 5 mg 2%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin C 0 mg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensäure (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 30 mg 2%
- Eisen 2,1 mg 12%
- Magnesium 31 mg 7%
- Phosphor 51 mg 4%
- Kalium 502 mg 11%
- Zink 0,01 mg 0%
- Kupfer 0,02 mg 2%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 556 | 5,5 g | 54 g | 32 g |
| 1 Portion | 41 g | 228 | 2,3 g | 22 g | 13 g |
| 2 Portionen | 82 g | 456 | 4,5 g | 44 g | 27 g |
| ½ Portion | 20,5 g | 114 | 1,1 g | 11 g | 6,6 g |
| 3 Portionen | 123 g | 684 | 6,8 g | 66 g | 40 g |
| 4 Portionen | 164 g | 912 | 9,1 g | 89 g | 53 g |
| 50 g | 50 g | 278 | 2,8 g | 27 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 834 | 8,3 g | 81 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 1112 | 11 g | 108 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1390 | 14 g | 135 g | 81 g |
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Fragen zu Special Dark Schokoriegel
Wie schmilzt du einen Special-Dark-Schokoriegel, ohne dass er anbrennt?
Hacke ihn klein und schmilz ihn in einer trockenen Schüssel über leicht köchelndem Wasser; der Schüsselboden darf das Wasser nicht berühren. Rühre regelmäßig um und nimm die Schüssel vom Herd, sobald nur noch wenige Stückchen übrig sind.
Kannst du Special Dark zum Backen verwenden?
Ja. Hacke den Riegel in Stücke und gib sie in Brownies, Muffins oder Keksteig; größere Stücke sorgen für schokoladige Inseln im Gebäck. Für eine glatte Glasur schmilz ihn langsam und rühre etwas Sahne unter.
Wie bewahrst du einen angebrochenen Special-Dark-Schokoriegel auf?
Wickle ihn dicht ein oder lege ihn in eine gut schließende Dose und lagere ihn kühl, trocken und lichtgeschützt. Im Kühlschrank nimmt Schokolade leicht Gerüche an und kann beim Herausnehmen feucht werden.
Was passt geschmacklich zu Special Dark?
Die herbe Schokolade passt gut zu Orange, Kirschen, Himbeeren und gerösteten Nüssen. Zerbrösele sie über Vanilleeis oder serviere ein Stück zu kräftigem Kaffee.
Kannst du Special Dark statt Zartbitterschokolade nehmen?
Ja, zum Backen und Schmelzen lässt er sich meist ähnlich verwenden. Je nach Rezept kann das Ergebnis süßer und weniger intensiv herb ausfallen; bei einer Ganache probierst du die Mischung vor dem Weiterverarbeiten.
Wie viel Special Dark ist eine kleine Portion?
Ein Stück von etwa 17 g ist eine praktische kleine Portion. Wenn du den Riegel teilst, brich ihn entlang der vorhandenen Stücke.
Ist Special Dark für Hunde gefährlich?
Ja. Schokolade enthält Theobromin, das Hunde nicht gut abbauen; dunkle Schokolade kann besonders problematisch sein. Wenn dein Hund davon gefressen hat, wende dich sofort an eine Tierarztpraxis und nenne ungefähr die Menge.
Quelle: USDA FoodData Central 169592 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
