Wissen, was auf dem Teller ist
Schokoladenkeks
Kalorien und Nährwerte
amerikanisch
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 486 kcal —
- Eiweiß 5,2 g 10%
- Kohlenhydrate 63 g 23%
- Fett 23 g 29%
- Gesättigte Fettsäuren 10 g 51%
- Ballaststoffe 2,5 g 9%
- Zucker 44 g —
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 486 | 5,2 g | 63 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 2,6 g | 32 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 729 | 7,8 g | 95 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 972 | 10 g | 127 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 1215 | 13 g | 158 g | 57 g |
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Fragen zu Schokoladenkeks
Wie backst du Schokoladenkekse, damit sie innen weich bleiben?
Backe sie bei 175 °C etwa 10–12 Minuten und nimm sie heraus, sobald die Ränder fest sind; die Mitte darf noch weich wirken. Auf dem Blech garen die Kekse beim Abkühlen nach.
Wie bewahrst du Schokoladenkekse auf, damit sie knusprig bleiben?
Lass sie vollständig abkühlen und lagere sie luftdicht bei Zimmertemperatur. Für knusprige Kekse bewahrst du sie getrennt von weichem Gebäck auf, das Feuchtigkeit abgibt.
Kannst du Schokoladenkekse einfrieren?
Ja. Friere gebackene Kekse luftdicht verpackt ein und lass sie bei Zimmertemperatur auftauen; rohen Keksteig kannst du portionsweise einfrieren und später direkt gefroren backen, dann brauchen die Kekse etwas länger.
Was passt gut zu Schokoladenkeksen?
Sie schmecken klassisch zu Milch oder Kaffee und lassen sich als knusprige Schicht in ein Dessert mit Eis oder Quark bröseln. Für ein schnelles Eis-Sandwich gibst du eine Kugel Eis zwischen zwei Kekse.
Kannst du Schokoladenkekse auch mit gehackter Schokolade statt Schokotropfen backen?
Ja, gehackte Schokolade schmilzt beim Backen stärker und ergibt größere, unregelmäßige Schokoladenstücke. Nimm möglichst feste Schokolade und hacke sie nicht zu fein, damit Stücke im Teig erkennbar bleiben.
Kannst du rohen Teig für Schokoladenkekse essen?
Besser nicht: Rohes Mehl und rohe Eier können Keime enthalten. Backe den Teig vollständig, bevor du die Kekse isst.
Wie unterscheiden sich Schokoladenkekse von American-Style-Chocolate-Chip-Cookies?
Die Bezeichnungen überschneiden sich oft: American-Style-Chocolate-Chip-Cookies sind meist groß, außen leicht knusprig und innen weich. Die ähnliche Variante hat 440 kcal pro 100 g, Schokoladenkekse 486 kcal.
Quelle: slv 1621 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
