Wissen, was auf dem Teller ist
Sandwich-Steaks
Kalorien und Nährwerte
geflockt, zerkleinert, geformt und dünn geschnitten, roh
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 309 kcal —
- Eiweiß 17 g 33%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 27 g 35%
- Gesättigte Fettsäuren 12 g 58%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Cholesterin 71 mg 24%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Pantothensäure (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,25 mg 14%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 2,7 µg 113%
- Cholin 68,9 mg 13%
Mineralstoffe
- Calcium 12 mg 1%
- Eisen 1,9 mg 10%
- Magnesium 16 mg 4%
- Phosphor 133 mg 11%
- Kalium 233 mg 5%
- Zink 3,6 mg 33%
- Kupfer 0,06 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 13 µg 24%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 309 | 17 g | 0 g | 27 g |
| 1 Portion | 113 g | 349 | 19 g | 0 g | 31 g |
| 2 Portionen | 226 g | 698 | 37 g | 0 g | 61 g |
| ½ Portion | 56,5 g | 175 | 9,3 g | 0 g | 15 g |
| 3 Portionen | 339 g | 1048 | 56 g | 0 g | 92 g |
| 4 Portionen | 452 g | 1397 | 75 g | 0 g | 122 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 8,3 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 464 | 25 g | 0 g | 41 g |
| 200 g | 200 g | 618 | 33 g | 0 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 773 | 41 g | 0 g | 68 g |
Ähnliche Lebensmittel
Fragen zu Sandwich-Steaks
Wie brätst du Sandwich-Steaks, ohne dass sie zäh werden?
Tupfe sie trocken und brate sie portionsweise in einer sehr heißen Pfanne mit wenig Öl, meist etwa 30–60 Sekunden pro Seite. Dünne Scheiben garen schnell; nimm sie heraus, sobald sie gebräunt und durchgegart sind.
Wie würzt du Sandwich-Steaks am besten?
Salz und Pfeffer reichen; gib Salz am besten kurz vor dem Braten dazu. Zwiebeln, Knoblauch oder Paprikapulver passen ebenfalls, sollten aber erst mit in die Pfanne, wenn das Fleisch fast fertig ist, damit sie nicht verbrennen.
Welche Sandwiches kannst du mit Sandwich-Steaks machen?
Klassisch sind Steak-Sandwiches mit gebratenen Zwiebeln und Käse; auch Senf, gebratene Paprika oder Rucola passen gut. Für ein warmes Sandwich das belegte Brot kurz in der Pfanne oder im Ofen rösten.
Kannst du Sandwich-Steaks tiefgekühlt braten?
Besser ist es, sie über Nacht im Kühlschrank aufzutauen und vor dem Braten trocken zu tupfen. Gefrorene Scheiben geben in der Pfanne viel Wasser ab und bräunen schlechter.
Wie lange halten rohe Sandwich-Steaks im Kühlschrank?
Bewahre sie gut verpackt im kältesten Kühlschrankbereich auf und brate sie innerhalb von ein bis zwei Tagen. Gegarte Reste solltest du rasch abkühlen, abgedeckt kalt stellen und innerhalb von drei bis vier Tagen essen.
Was kannst du statt Sandwich-Steaks für ein Steak-Sandwich nehmen?
Dünn geschnittenes Rindfleisch, etwa aus Hüfte oder Rumpsteak, eignet sich ebenfalls; schneide es quer zur Faser, damit es zart bleibt. Für eine fleischlose Variante funktionieren gebratene Portobello-Pilze besonders gut.
Sind Sandwich-Steaks dasselbe wie Steak-Sandwich?
Nein: Sandwich-Steaks sind dünne Rindfleischscheiben, die sich schnell braten lassen; ein Steak-Sandwich ist das fertige Gericht aus Brot und Steak mit Belägen. Ein Steak-Sandwich kann auch mit anderem, dünn geschnittenem Rindfleisch zubereitet werden.
Quelle: USDA FoodData Central 170600 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
