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Rosésoße
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 234 kcal —
- Eiweiß 1,4 g 3%
- Kohlenhydrate 6 g 2%
- Fett 21 g 27%
- Ballaststoffe 0,8 g 3%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 234 | 1,4 g | 6 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 0,7 g | 3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 351 | 2,1 g | 9 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 468 | 2,8 g | 12 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 585 | 3,5 g | 15 g | 54 g |
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Fragen zu Rosésoße
Was ist in einer klassischen Rosésoße?
Die kalte Variante wird meist aus Mayonnaise und Ketchup gerührt; Zitronensaft, ein Schuss Sahne oder Joghurt und etwas Worcestersoße geben ihr mehr Frische. Für eine warme Rosésoße zu Pasta werden dagegen oft passierte Tomaten mit Sahne kombiniert.
Wie machst du Rosésoße selbst?
Verrühre Mayonnaise und Ketchup zu gleichen Teilen und schmecke die Soße mit Zitronensaft, Pfeffer und optional etwas Worcestersoße ab. Lass sie vor dem Servieren etwa 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen.
Wie lange ist selbst gemachte Rosésoße haltbar?
Bewahre eine Rosésoße mit Mayonnaise abgedeckt im Kühlschrank auf und verbrauche sie innerhalb von zwei Tagen. Lass sie beim Servieren nicht länger als zwei Stunden ungekühlt stehen.
Wozu passt Rosésoße?
Die kalte Soße passt zu Garnelen und anderen Meeresfrüchten, zu Fondue sowie als Dip zu Pommes oder Rohkost. Eine warme Tomaten-Sahne-Variante schmeckt besonders gut zu Pasta.
Was kannst du statt Mayonnaise in Rosésoße verwenden?
Für eine leichtere, säuerliche Soße kannst du Mayonnaise durch Quark oder Naturjoghurt ersetzen und Ketchup unterrühren. Sie wird dadurch weniger cremig; ein Spritzer Zitronensaft bringt die frische Note zurück.
Was ist der Unterschied zwischen Rosésoße und Aurorasauce?
Beide Soßen haben eine rosafarbene Tomatenbasis, aber Aurorasauce wird üblicherweise als warme Soße mit Tomate und Sahne oder einer hellen Grundsoße zubereitet. Rosésoße meint oft eine kalte Mischung aus Mayonnaise und Ketchup; die Namen werden jedoch nicht überall einheitlich verwendet.
Quelle: tbca BRC0041L · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
