Wissen, was auf dem Teller ist
Ravioli mit Fleischfüllung
Kalorien und Nährwerte
mit Tomatensoße oder Fleischsoße, aus der Dose
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 97 kcal —
- Eiweiß 3,2 g 6%
- Kohlenhydrate 12 g 4%
- Fett 3,4 g 4%
- Gesättigte Fettsäuren 1,5 g 7%
- Ballaststoffe 1,5 g 5%
- Zucker 2 g —
- Natrium 283 mg 12%
- Cholesterin 5 mg 2%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 0,15 µg 6%
- Cholin 12,5 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 12 mg 1%
- Eisen 1,1 mg 6%
- Magnesium 12 mg 3%
- Phosphor 40 mg 3%
- Kalium 178 mg 4%
- Zink 0,39 mg 4%
- Kupfer 0,05 mg 6%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 9,6 µg 17%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 3,2 g | 12 g | 3,4 g |
| 1 Portion | 262 g | 254 | 8,5 g | 31 g | 8,9 g |
| 2 Portionen | 524 g | 508 | 17 g | 62 g | 18 g |
| ½ Portion | 131 g | 127 | 4,2 g | 15 g | 4,5 g |
| 3 Portionen | 786 g | 762 | 26 g | 92 g | 27 g |
| 4 Portionen | 1048 g | 1017 | 34 g | 123 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 1,6 g | 5,9 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 4,9 g | 18 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 6,5 g | 24 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 8,1 g | 29 g | 8,5 g |
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Fragen zu Ravioli mit Fleischfüllung
Wie kochst du Ravioli mit Fleischfüllung, ohne dass sie aufplatzen?
Gib sie in reichlich leicht siedendes Salzwasser, nicht in sprudelnd kochendes Wasser, und rühre einmal vorsichtig um. Frische Ravioli brauchen meist etwa 3–5 Minuten; nimm eines heraus und prüfe, ob Teig und Füllung durchgehend heiß sind.
Wie wärmst du Ravioli mit Fleischfüllung wieder auf?
Erwärme sie in wenig Soße bei niedriger bis mittlerer Hitze und wende sie behutsam, damit die Teigtaschen nicht reißen. Im Wasserbad kannst du sie ebenfalls erhitzen; lass sie danach gut abtropfen.
Wie bewahrst du gekochte Ravioli mit Fleischfüllung auf?
Lass sie rasch abkühlen, gib sie in einen dicht schließenden Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Verbrauche sie innerhalb von zwei Tagen; zum Einfrieren die Ravioli zunächst einzeln auf einem Brett vorfrieren und dann verpacken.
Welche Soße passt zu Ravioli mit Fleischfüllung?
Tomatensoße ist ein klassischer Begleiter; auch Salbeibutter oder eine leichte Sahnesoße passen. Bei einer kräftigen Füllung reicht oft etwas Butter oder Olivenöl mit geriebenem Hartkäse, damit der Geschmack der Ravioli nicht untergeht.
Was passt als Beilage zu Ravioli mit Fleischfüllung?
Ein grüner Salat mit säuerlichem Dressing bringt Frische dazu. Auch gedünstetes Gemüse wie Spinat oder Zucchini passt, besonders wenn du die Ravioli mit einer reichhaltigen Soße servierst.
Sind Ravioli mit Fleischfüllung dasselbe wie Ravioli in Tomatensoße?
Nein: Ravioli mit Fleischfüllung bezeichnet die Teigtaschen samt Füllung, während Ravioli in Tomatensoße bereits mit Soße zubereitet sind. Die Soße kann den Geschmack und die Zusammensetzung des fertigen Gerichts deutlich verändern.
Wie viele Ravioli mit Fleischfüllung sind eine übliche Portion?
Als Hauptgericht kannst du etwa 250 g einplanen; als Beilage entsprechend weniger. Dazu passen Salat oder Gemüse, sodass die Ravioli nicht allein die ganze Mahlzeit ausmachen.
Quelle: USDA FoodData Central 173329 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
