Wissen, was auf dem Teller ist
Käsegefüllte Ravioli
Kalorien und Nährwerte
konserviert
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 77 kcal —
- Eiweiß 2,5 g 5%
- Kohlenhydrate 12 g 4%
- Fett 1,5 g 2%
- Gesättigte Fettsäuren 0,7 g 4%
- Ballaststoffe 1,3 g 5%
- Zucker 3,7 g —
- Natrium 306 mg 13%
- Cholesterin 3 mg 1%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,85 mg 6%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantothensäure (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 20 µg 5%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
- Cholin 9,5 mg 2%
Mineralstoffe
- Calcium 33 mg 3%
- Eisen 0,74 mg 4%
- Magnesium 15 mg 4%
- Phosphor 50 mg 4%
- Kalium 232 mg 5%
- Zink 0,36 mg 3%
- Kupfer 0,14 mg 16%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 3,5 µg 6%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 2,5 g | 12 g | 1,5 g |
| 1 Portion | 242 g | 186 | 6 g | 30 g | 3,5 g |
| 2 Portionen | 484 g | 373 | 12 g | 60 g | 7 g |
| ½ Portion | 121 g | 93 | 3 g | 15 g | 1,8 g |
| 3 Portionen | 726 g | 559 | 18 g | 90 g | 11 g |
| 4 Portionen | 968 g | 745 | 24 g | 120 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 1,2 g | 6,2 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 3,7 g | 19 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 154 | 5 g | 25 g | 2,9 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 6,2 g | 31 g | 3,6 g |
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Fragen zu Käsegefüllte Ravioli
Wie lange müssen käsegefüllte Ravioli kochen?
Frische Ravioli brauchen in leicht siedendem Salzwasser meist 3–5 Minuten, getrocknete eher 8–12 Minuten. Nimm sie heraus, sobald sie an die Oberfläche steigen und der Teig gar ist; starkes Kochen kann die Naht aufreißen.
Wie verhindert man, dass Ravioli beim Kochen aufplatzen?
Gib sie einzeln in einen großen Topf mit sanft siedendem, nicht sprudelnd kochendem Wasser und rühre nur vorsichtig einmal um. Heb sie mit einer Schaumkelle heraus, statt sie in ein Sieb zu kippen.
Welche Soße passt zu käsegefüllten Ravioli?
Eine einfache Salbeibutter, Tomatensoße oder eine leichte Sahnesoße passt gut zur Käsefüllung. Für Salbeibutter Butter schmelzen, Salbeiblätter kurz darin knusprig braten und die abgetropften Ravioli darin schwenken.
Kann man käsegefüllte Ravioli einfrieren?
Ungekochte Ravioli auf einem bemehlten Blech mit Abstand vorfrieren und anschließend luftdicht verpacken. Tiefgekühlt direkt ins siedende Wasser geben; sie brauchen meist ein paar Minuten länger als frische Ravioli.
Wie wärmt man gekochte Ravioli am besten wieder auf?
Gib sie mit etwas Wasser oder Soße in eine Pfanne und erwärme sie bei niedriger bis mittlerer Hitze unter vorsichtigem Wenden. So trocknen sie weniger aus und die Füllung bleibt in den Teigtaschen.
Was ist der Unterschied zwischen käsegefüllten und fleischgefüllten Ravioli?
Fleischgefüllte Ravioli liefern pro 100 g mehr Eiweiß: 3,24 g gegenüber 2,5 g bei käsegefüllten Ravioli. Die Fleischvariante hat außerdem mehr Fett, 3,41 g gegenüber 1,5 g.
Sind käsegefüllte Ravioli vegetarisch?
Nicht unbedingt: Die Füllung ist zwar aus Käse, doch manche Käse werden mit tierischem Lab hergestellt. Wenn dir vegetarisches Lab wichtig ist, achte auf einen entsprechenden Hinweis auf der Packung.
Wie viele käsegefüllte Ravioli sind eine Portion?
Eine übliche Portion sind etwa 240 g, wobei die Stückzahl von Größe und Teigdicke abhängt. Mit einer Tomatensoße und Gemüse wird daraus eine sättigende Mahlzeit.
Quelle: USDA FoodData Central 173328 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
