Wissen, was auf dem Teller ist

Pudding

Kalorien und Nährwerte

alle Geschmacksrichtungen außer Schokolade, Trockenmischung, regulär, kalorienarm, unzubereitet

352

Kalorienkcal pro 100 g

Protein1,6 g

Kohlenh.85 g

Fett0,1 g

Kalorienverteilung

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Nährwerte

Pro 100 g% TW

Kalorien 352 kcal —
Eiweiß 1,6 g 3%
Kohlenhydrate 85 g 31%
Fett 0,1 g 0%
Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
Ballaststoffe 0,9 g 3%
Zucker 2,9 g —
Natrium 1765 mg 77%
Cholesterin 0 mg 0%

Vitamine und Mineralstoffe

Pro 100 g% TW

Vitamine

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,05 mg 0%
Vitamin K 1,1 µg 1%
Thiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Cholin 0 mg 0%

Mineralstoffe

Calcium 49 mg 4%
Eisen 0,05 mg 0%
Magnesium 17 mg 4%
Phosphor 12 mg 1%
Kalium 18 mg 0%
Zink 0,19 mg 2%
Kupfer 0,04 mg 4%
Selen 0,9 µg 2%

Kalorien pro Portion

Portion	Gewicht	Kalorien	Protein	Kohlenh.	Fett
100 g	100 g	352	1,6 g	85 g	0,1 g
50 g	50 g	176	0,8 g	43 g	0,1 g
150 g	150 g	528	2,4 g	128 g	0,2 g
200 g	200 g	704	3,2 g	170 g	0,2 g
250 g	250 g	880	4 g	213 g	0,3 g

Fragen zu Pudding

Wie kochst du Puddingpulver ohne Klümpchen?

Rühre das Pulver zuerst mit etwas kalter Milch glatt. Erhitze die übrige Milch, nimm den Topf kurz vom Herd, rühre die Mischung ein und lass alles unter Rühren etwa eine Minute sprudelnd kochen.

Wie bekommt Pudding keine Haut?

Drücke Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche, solange der Pudding noch heiß ist. Für eine klassische Haut lässt du ihn dagegen offen abkühlen.

Wie lange hält sich selbst gekochter Pudding im Kühlschrank?

Fülle ihn abgedeckt in den Kühlschrank und iss ihn innerhalb von etwa zwei Tagen. Lass ihn nach dem Kochen nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Kannst du Pudding einfrieren?

Das ist meist keine gute Idee: Beim Auftauen wird Pudding oft wässrig oder körnig. Koche lieber nur so viel, wie du in den nächsten Tagen essen möchtest.

Wozu passt Vanillepudding besonders gut?

Serviere ihn mit heißen Kirschen, frischen Beeren oder Rhabarberkompott. Auch als Schicht in einer Schichtspeise mit Löffelbiskuits und Obst macht er sich gut.

Was kannst du statt Puddingpulver zum Andicken nehmen?

Für einen Liter Milch verrührst du etwa 40 g Speisestärke mit etwas kalter Milch und gibst die Mischung in die heiße, gesüßte Milch. Für Vanillegeschmack kannst du Vanille oder Vanillezucker ergänzen.

Wie viel Pudding ist eine übliche Portion?

Eine kleine Schale von etwa 150 g ist eine gängige Portion zum Nachtisch. Für Pudding aus Pulver kann der Nährwert je nach Zubereitung mit Milch und Zucker deutlich anders ausfallen als für das Pulver allein.

Wie unterscheidet sich Pudding von Puddingpulver?

Pudding ist die zubereitete, meist cremige Nachspeise; Puddingpulver ist die trockene Mischung, die du mit Milch kochst. Das Pulver bringt pro 100 g 352 kcal mit, doch eine Portion fertigen Puddings enthält zusätzlich die Nährstoffe der verwendeten Milch.

Quelle: Canadian Nutrient File 5630 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe