Wissen, was auf dem Teller ist
Mikrowellenkartoffeln
Kalorien und Nährwerte
gekocht, in der Schale, Schale mit Salz
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 132 kcal —
- Eiweiß 4,4 g 9%
- Kohlenhydrate 24 g 9%
- Fett 0,1 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 5,5 g 20%
- Natrium 252 mg 11%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 15,3 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Pantothensäure (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,49 mg 29%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 46 mg 4%
- Eisen 5,9 mg 33%
- Magnesium 37 mg 9%
- Phosphor 82 mg 7%
- Kalium 650 mg 14%
- Zink 0,51 mg 5%
- Kupfer 0,88 mg 98%
- Mangan 0,98 mg 43%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 4,4 g | 24 g | 0,1 g |
| 1 Portion | 58 g | 77 | 2,5 g | 14 g | 0,1 g |
| 2 Portionen | 116 g | 153 | 5,1 g | 28 g | 0,1 g |
| ½ Portion | 29 g | 38 | 1,3 g | 7 g | 0 g |
| 3 Portionen | 174 g | 230 | 7,6 g | 42 g | 0,2 g |
| 4 Portionen | 232 g | 306 | 10 g | 56 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 2,2 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 6,6 g | 36 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 8,8 g | 48 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 11 g | 60 g | 0,3 g |
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Fragen zu Mikrowellenkartoffeln
Wie machst du Kartoffeln in der Mikrowelle gar?
Wasch eine mittelgroße Kartoffel, stich sie rundum mehrmals mit einer Gabel ein und leg sie auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Bei 700 Watt braucht sie etwa 5–8 Minuten; wende sie nach der Hälfte der Zeit und lass sie anschließend 2 Minuten ruhen.
Muss man Kartoffeln vor dem Garen in der Mikrowelle einstechen?
Ja. Beim Erhitzen entsteht im Inneren Dampf; durch mehrere Einstiche kann er entweichen und die Schale platzt weniger leicht auf.
Welche Kartoffeln eignen sich für die Mikrowelle?
Für eine schnelle Ofenkartoffel eignen sich mittelgroße, möglichst gleichmäßig geformte Kartoffeln. Ähnlich große Stücke garen gleichmäßiger; festkochende Kartoffeln bleiben kompakter, mehligkochende werden innen lockerer.
Wie bewahrst du gegarte Mikrowellenkartoffeln auf?
Lass sie nicht lange bei Raumtemperatur stehen: Gib Reste innerhalb von etwa 2 Stunden in einen abgedeckten Behälter und stell sie in den Kühlschrank. Dort halten sie sich etwa 3–4 Tage; erhitz sie vollständig dampfend heiß.
Was passt zu einer Mikrowellenkartoffel?
Schneid sie auf und gib Kräuterquark, Schnittlauch oder etwas Butter dazu. Auch gebratene Pilze, Bohnen oder ein Salat passen gut; mit Käse und Frühlingszwiebeln wird daraus eine einfache Hauptmahlzeit.
Kannst du Kartoffeln in der Mikrowelle mit Schale essen?
Ja, wenn du die Schale gründlich unter fließendem Wasser abbürstest und beschädigte Stellen entfernst. Nach dem Garen lässt sie sich besonders leicht mitessen, wenn die Kartoffel weich und die Schale unversehrt ist.
Sind Mikrowellenkartoffeln anders als Ofenkartoffeln?
Die Mikrowelle gart meist schneller und macht das Innere weich, die Schale wird dabei aber kaum knusprig. Im Backofen dauert es länger; dafür trocknet die Schale stärker aus und wird deutlich knuspriger.
Quelle: USDA FoodData Central 170115 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
