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Matcha-Grünteepulver
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 300 kcal —
- Eiweiß 30 g 59%
- Kohlenhydrate 14 g 5%
- Fett 5,3 g 7%
- Ballaststoffe 39 g 138%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 300 | 30 g | 14 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 15 g | 7 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 450 | 44 g | 21 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 600 | 59 g | 28 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 750 | 74 g | 35 g | 13 g |
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Fragen zu Matcha-Grünteepulver
Wie bereitest du Matcha-Grünteepulver ohne Klümpchen zu?
Siebe etwa 1–2 g Pulver in eine Schale. Gib einen kleinen Schluck Wasser mit 70–80 °C dazu und rühre es mit einem Matcha-Besen oder kleinen Schneebesen glatt; erst dann füllst du mit Wasser auf.
Warum sollte Wasser für Matcha nicht kochend heiß sein?
Kochendes Wasser kann den Matcha unangenehm herb schmecken lassen. Lass das Wasser nach dem Aufkochen kurz abkühlen und verwende es bei etwa 70–80 °C.
Wie lagerst du Matcha-Grünteepulver, damit es sein Aroma behält?
Bewahre es luftdicht verschlossen, trocken und lichtgeschützt auf, zum Beispiel in einer undurchsichtigen Dose im Schrank. Nach dem Öffnen möglichst bald verbrauchen; Feuchtigkeit und Luft lassen Farbe und Aroma schneller nachlassen.
Woran erkennst du gutes Matcha-Grünteepulver?
Achte auf eine leuchtend grüne Farbe und einen frischen, leicht süßlich-grasigen Duft. Ein stumpfer Farbton oder ein muffiger Geruch sprechen dafür, dass das Pulver an Frische verloren hat.
Wofür kannst du Matcha-Grünteepulver außer für Tee verwenden?
Rühre es in warme Milch oder Pflanzendrink für einen Matcha Latte oder verwende es in Eis, Kuchen und Cremes. Für Teig oder Creme das Pulver zuerst sieben, damit keine grünen Klümpchen bleiben.
Kannst du Matcha-Grünteepulver durch normalen grünen Tee ersetzen?
Nicht direkt: Matcha ist fein vermahlenes Teeblatt und wird vollständig mitgetrunken; aufgebrühter grüner Tee ist ein Aufguss. Für Matcha Latte oder Gebäck liefert normaler Tee daher weder dieselbe Farbe noch dieselbe kräftige, konzentrierte Teenote.
Was ist der Unterschied zwischen Matcha-Grünteepulver und aufgebrühtem Matcha-Tee?
Beim Matcha-Grünteepulver trinkst du das fein gemahlene Teeblatt mit. Aufgebrühter Matcha-Tee enthält nur die Stoffe, die beim Ziehen ins Wasser übergehen; pro 100 g hat er 7 kcal, das Pulver 300 kcal.
Quelle: tbca BRC1202B · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
