Wissen, was auf dem Teller ist
Maracujasaft/Passionsfruchtsaft
Kalorien und Nährwerte
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 47 kcal —
- Eiweiß 0,8 g 2%
- Kohlenhydrate 11 g 4%
- Fett 0,1 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0,1 g 0%
- Zucker 11 g —
- Natrium 19 mg 1%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 135 µg 15%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 7 mg 1%
- Eisen 0,5 mg 3%
- Magnesium 29 mg 7%
- Phosphor 21 mg 2%
- Kalium 200 mg 4%
- Zink 0,8 mg 7%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,4 g | 5,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 1,2 g | 16 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 1,6 g | 21 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 2 g | 27 g | 0,3 g |
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Fragen zu Maracujasaft/Passionsfruchtsaft
Muss man Maracujasaft verdünnen?
Reiner Maracujasaft schmeckt oft sehr intensiv und säuerlich. Verdünne ihn zunächst mit derselben Menge Wasser oder Sprudel und gib bei Bedarf mehr dazu.
Was passt zu Maracujasaft?
Er schmeckt gut mit Orangensaft, Ananassaft oder Mineralwasser. Für einen alkoholfreien Drink kannst du ihn mit Limettensaft und Minze mischen; auch in Smoothies mit Banane oder Mango passt er.
Kann man mit Maracujasaft backen oder kochen?
Ja: Rühre ihn in eine Creme oder ein Dressing und verwende ihn für eine fruchtige Glasur. Für eine schnelle Soße lässt du den Saft mit etwas Zucker einkochen, bis er leicht dickflüssig ist.
Wie bewahrt man Maracujasaft nach dem Öffnen auf?
Fülle ihn nach dem Öffnen wieder gut verschlossen in den Kühlschrank und verbrauche ihn zeitnah. Saft in Eiswürfelformen eingefroren lässt sich portionsweise für Drinks und Desserts verwenden.
Woran erkennst du guten Maracujasaft beim Kauf?
Achte darauf, ob du Saft, Nektar oder ein Saftgetränk kaufst: Nektar ist üblicherweise mit Wasser verdünnt und gesüßt. Für einen intensiveren Fruchtgeschmack eignet sich Saft, für einen milderen Drink Nektar.
Was ist der Unterschied zwischen Maracujasaft und Maracujanektar?
Nektar ist meist verdünnt und gesüßt; Maracujasaft schmeckt daher häufig intensiver. Der angegebene Nektar hat 53 kcal und 12,8 g Kohlenhydrate pro 100 g, Maracujasaft 51 kcal und 13,4 g Kohlenhydrate.
Liefert Maracujasaft Vitamin C?
Ja, Maracujasaft ist eine Vitamin-C-Quelle: 21 mg pro 100 g. Da er kaum Ballaststoffe enthält, ist die ganze Passionsfrucht in dieser Hinsicht anders zusammengesetzt.
Quelle: CoFID (UK) 14-285 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
